中山長則和中山長治聽了介紹，發現哥哥居然還請了這幫人來吃晚飯，表麵客氣，內心卻鄙夷。坐下來後，自然是叫掌櫃的上來，問詢店內有哪些鮮活的魚種。掌櫃見這些人在座，不敢賣弄。老老實實介紹說養在後麵院內池子中的活魚隻有七星鱸魚和本地特產的鐵背刀魚兩種。因為是冬天，其餘的魚難捕。中山長昀點頭。請龜板和尚吩咐做法。龜板和尚謙讓說出家人吃它們已是破戒了，隻能擅作殺法主張呢？
中山長昀一笑，讓那掌櫃根據廚師擅長的手藝，自行解決就是。
掌櫃得了主張下去，和掌廚大師傅合計最新章節仙鵬。掌廚是烹製魚鮮地高手，今天聽老板說請的客人是江戶城內舉足輕重的頭麵人物，不敢怠慢，拿出平生的手段來應酬。他先去親自炮製秘方蘸醬，然後以快刀將刀魚去骨，片成薄薄片狀，同時，令幫手熬出一小鍋沸油來，明晃如水，小心翼翼端上樓去。先將醬汁調好，每位客人一份。然後，將那些白嫩如凝脂的平整魚片以竹筷挾住，在滾油中輕輕拂動幾下，便上盤子來送到客人麵前。
龜板和尚將魚片蘸醬，吃了一口，讚了聲“好(魔法門世界)！”望望中山長昀，說：“刀魚我也吃過，哪有這樣鮮嫩的。莫非不是？”
掌櫃笑道：“這是本地湖口地名品，身上有刀斑紋，幾百年來大有名氣。當年天皇出巡時，途經這裏，也曾大加讚賞。方丈是個知音了。”
中山長昀淡淡笑道：“且莫驚訝，下麵估計還有更好的玩藝出來呢！咱們邊吃邊聊。”
龜板和尚心底有些懷疑，笑笑點頭，未加品論。
掌櫃見菜肴對勁，忙不迭地下樓去廚房，又問下道大菜的名目。掌廚指定旁邊小炭爐上翻轉烤炙的一塊方肉，說：“也沒什麼，豬後臀一塊。”
掌櫃哈哈大笑，說：“這塊屁股，管保讓這和尚無話可說，隻剩一張嘴拚命吃而已。”
掌廚估摸一下時間和火候，說了聲好，去爐前取下掛穿在鐵鉤上的那片外表糊黑的豬肉，放到白果板上。先以利刃剝去四邊焦黑的外皮，lou出裏麵粉紅色的肉質。接著，又換了一把薄快的方刀，施展刀工將這塊後臀肉劈削成百餘片薄可透光的肉片，在鬥彩瓷盤中擺成三層花瓣狀。襯以青翠綠葉，煞是清雅好看。
當這道菜捧到酒桌上時，連中山長昀這樣地熟客也不知道來曆，心中猜測著夾起塊宛若蟬翼般地肉片，放入口中。這肉片本極嫩酥，入口後綿軟即化，鮮美至極。齒頰留香。席上諸人麵麵相視，不約而同地浮起一個念頭來。這是什麼肉？
掌櫃見大夥兒愕然的神情，不禁略有得意，說：“這是本店密不外傳地絕品菜肴，名曰踏雪梅花(騎士亂武)。吃口如何，還望指教？”
龜板和尚合什，說了聲：“妙！”
那幾個行伍出身的軍官急不可耐，紛紛催問底細。中山長則自恃交遊廣闊。閱曆頗深，猜道：“我想，這是從剛出生的幼羊身上取下的肉製成地吧？”
掌櫃得意地搖頭，說：“我且告訴你們，這塊肉乃是豬肉。”
眾人皆是不信。掌櫃特地叫來掌廚的師傅。此人一老一實說了肉地來源。原來，這盤豬肉，取自長州山區特有的黑皮小香豬。平日裏喂食中添加黃芪等藥物，待到成年後。隻取後臀一塊肉，先以鹽水浸泡半天，再外塗mi油，橫擔在炭火上，用微火反複翻滾炙烤。半日後，下火涼透。然後以快刀片之，不施任何佐料，純以肉質的本味入菜，肉質鮮嫩，無以匹敵。更兼菜名雅致，是江戶世族龍池家菜的不傳之秘。
中山兄弟聽得瞠目結舌，如天方夜譚一般，許久才回過神來，長歎一聲說原來是這樣的烹製手段，真是令人匪夷所思。巧奪天工。
掌櫃便趁勢為這位掌廚介紹。說他是龍池家累世雇請的大廚，久居豪門。可是。戰禍一起，龍池一族數百年基業一朝散盡。他是無處可去，才逃難到了江戶，毛遂自薦來了富春，lou了一兩手絕藝技驚四座，便以每月五十塊大洋的高價受聘了。平素，他隻是管理手下廚子，不到重要客人是輕易不親自下廚地全文閱讀孤男寡女請關燈。
滿桌人為之驚歎。那駐軍小名雖然走南闖北，哪見識過這樣的場麵，心中油然對這位掛有省政府高銜的中山大少爺欽佩萬分，忙率著手下站起來敬酒(黑幫有情人)。大家見他雖然是個扛槍的粗人，但是談吐尚好，看得出有些底子。他當著大家的麵，表示自己以及麾下一千多士兵，願意為中山君效力。明裏是受德川慶豐軍統轄，實質上完全追隨中山君。
中山長昀笑笑，說：“兄弟這次稟遵上命來江戶，一是站穩腳跟，二是擴展疆域。江戶這地方是經營的中心。伏見政府眷顧軍有意整編一支直屬伏見的部隊，作為肅清江戶、長州的基幹力量。小名以及你地部屬，將來還愁將星閃閃，榮耀俱進嗎？什麼大名的都是囊中之物，指日可待！”
小名他們聽了中山長昀表態，人人心情激動，不由自主地又站起來，輪番敬酒。
中山長則坐在一旁，以足尖輕輕一點看得出神的中山長治，輕聲道：“老大喝酒，是個白麵煞神。臉色越喝越白。這情形，我可從來沒見過。”
中山長治微微點頭，說：“還以為這家夥不近酒呢，原來是口無底缸。你雖然能喝，那是名聲在外了，想不到家裏還有個真人不lou相的。”
龜板和尚耳尖，聽到了他們的對話，也湊過來低聲道：“這場麵，我倒想起了一個典故。不知二位以為如何？”
中山長則、中山長治好奇心起，讓他說來聽聽。
“中國典故趙匡胤杯酒釋兵權，貼切不？”龜板和尚低聲吟道。
中山長治搖頭。中山長則眼珠一轉，笑道：“應該叫做杯酒得兵權，和尚你看如何？”
龜板和尚嗬嗬笑了幾聲，點頭道：“改了一字，妥帖多了(驚神圖全文閱讀)。二先生好機敏的心思呀！”
中山長昀應付小名等人地效忠酒水，沒有聽到這三人交頭接耳說些什麼。此刻，他正為自己謀劃的宏圖遠景所陶醉著。伏見方麵，給他撥來的幫手雖然都有些桀驁不馴，但能力還是有的。專業暗探，屢經戰陣，有相當的情報工作經驗。現如今，駐軍頭目傾心相投，一頓酒便讓他們心悅誠服，手上又多了千把條槍作底子，正是將來蓬勃發展的基礎。他的心中抱負，實際上並不在德川大康之下。將軍要建立一個以江戶山區為依托，擁兵十萬割據一方的梟雄。而他中山長昀卻要作一個以江戶水鄉為中心的水泊王國。有槍、有人、有金錢，在這亂世創下基業，正是個千載難逢的機會，焉能不做？在他看來，幕府、將軍，都是可以倚kao地大樹，是能助自己壯大力量地有利因素。將相王侯寧有種乎？自己這個江北小城偏僻地帶的世族少爺，如今不也是炙手可熱地人物了？
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【……第七卷天劍蝕日第二百七十一章暗戰(三十一)--吾讀小說網--網文字更新最快……】@！！經典語錄