“小姐,你的臉有些黑了……”林媽從沒見過蘇陶這樣子,在她的眼裏,蘇陶從來都是整潔的模樣。
蘇陶接著木盆裏的水,仔細一瞧,林媽說得真是太含蓄了,什麼叫做有點黑,分明就是整張臉都是黑的。
“小姐,我去給你打水去。”林媽說著便去打水,擰了幹淨的毛巾,將蘇陶的臉擦幹淨。
林媽心中暗歎,小姐做個飯估計得個把時辰。
蘇陶已經放棄了生火,能把菜炒出來就不錯了。反正府中不缺燒火的丫鬟。
梳洗之後,林媽便在灶膛前做了下來,手腳利索的點火架柴,不一會兒,火就生好了。
看著林媽這般麻利,蘇陶真正體會到了尺有所短寸有所長的道理。
林媽已經將鍋洗好,放了些香油下去,聽到鍋裏的油滋滋滋地響了起來。
她拿起盛放著雞蛋液的碗,轉頭對一旁專心致誌的蘇陶說道:
“小姐,這時候將打好的雞蛋液放下去,然後不停地翻炒,直到雞蛋成了金黃色和一小粒一小粒,你就能盛上來。”
蘇陶看著鍋裏雞蛋的變化,果不其然,林媽翻炒了沒一會兒,就成了她說的一樣。
“小姐,這時候,將炒好的雞蛋盛上來備用,又往鍋裏放些油,再將切好的西紅柿放下去,放點鹽、糖,開始翻炒,見到西紅柿漸漸軟化了下來,再將雞蛋倒下去。”
林媽將雞蛋倒了下去,說道:“將雞蛋放下去之後,煮個半刻鍾左右就可以盛上來。”
林媽將西紅柿炒雞蛋盛上來,放到蘇陶麵前,道:“小姐你看,這就炒好了,你是不是很簡單?”
蘇陶伸手,捏了一塊剛出鍋的西紅柿丟進嘴裏,嚼了幾下,道:“嗯!好吃!”
“來吧,小姐試著炒一次看看。 ”
林媽將鍋洗好,蘇陶點點頭,接過鍋鏟。
蘇陶學著林媽的樣子,先在鍋裏倒一點油。
油星濺了起來,蘇陶如臨大敵,一下子就跑遠了,生怕被濺到。
“小姐,等鍋裏沒水了再倒油,就不擔心油會濺起來了。”林媽看見蘇陶跑遠的樣子有些好笑,不知道的還以為是什麼大事。
蘇陶不好意思地笑了笑,等鍋裏的油星不再亂竄的時候,便湊近了一些。
林媽見到蘇陶還是躲得遠遠的,道:“小姐,不要擔心,現在已經沒事了。油已經熱了,你先將雞蛋炒一下。”
聽見林媽這樣說,蘇陶便湊近,將雞蛋放進去。油鍋滋啦一聲響,嚇得蘇陶手上一抖。
好在油星並沒有濺出來。
“小姐,翻一下雞蛋,不然會焦的。”林媽看見蘇陶隻顧瞧著雞蛋,鍋鏟拿在手上卻不動,忍不住提醒道。
蘇陶反應過來去翻雞蛋的時候,雞蛋的另一麵已經燒至焦黑。
“哎呀,林媽,怎麼辦!”蘇陶看見焦黑的雞蛋,不住地叫著林媽。
林媽有些無奈,道:“小姐,這個不要了,我們再炒一個。”說著便起身將那已經焦黑的雞蛋鏟出來,丟在一旁。
這次蘇陶長記性了,在雞蛋下鍋片刻後便開始翻炒。
雖然還是有些焦黃,但是相比剛才那一個,實在是屬於上品了。
林媽也不做更高的要求,誰知道再做一次會有什麼意想不到的結果。
“小姐,不能再炒了,現在得把雞蛋盛出來。”看見蘇陶還沒有意識到應該把雞蛋盛出來,林媽提醒道。再炒下去,又要重蹈覆轍了。
蘇陶便將手邊的盤子拿了來,將雞蛋盛出來。
看見雞蛋的賣相還是有些差強人意,蘇陶有些沮喪,但畢竟是自己第一次做出來的東西,還是以十分寬容的心態對待。
“接下來是不是就該炒西紅柿了?”蘇陶問。
“是的,小姐。先放點油。”林媽在一旁不斷指導。
放了油,等油逐漸溫熱,蘇陶便將西紅柿倒進去。西紅柿有些水分,倒進鍋裏發出了巨大的響聲。
“怎麼沒有油濺出來?”
蘇陶有些好奇,不是說有水就會有油星濺出來嗎?
“小姐,這是因為有菜在上麵遮著,就不會濺出油星了。”林媽解釋道。
蘇陶點點頭,手中的鏟子沒敢停下,生怕像雞蛋一樣,將這西紅柿炒焦了。
見蘇陶不停翻炒,林媽道:“小姐不必這樣頻繁翻炒的。”“會焦的。”蘇陶頭也不抬。
“小姐,這西紅柿有水分,不用擔心。”林媽深刻體會到小姐還是適合做生意。