“唔,很好,不過隻有一人會做還是遠遠不足夠的,所以招收一些有專業技能的人員,還是需要的,至於需要多少人,則由你們來定斷。”張權淡淡地說道。
接著,張權又繼續說道:“並且有些事情用人手做速度很慢,比如切碎肉之類的工作,雖然用人力也可以完成,但是速度遠遠比不上機器,也許機器弄出來的效果遠遠比不上人工的。但是不可否認有時機器弄出來的效果也不差,所以某些機器能做的工作,也需要再添加一些機器。”
對此,劉大娘幾人也同意。
接著,古嬸又提出了一個事情,店鋪營業時間的調整。
新店開張後,那營業的時間也要修改一下,不能再像舊店那樣,營業時間要再增加一些。
雖然舊店的營業時間看似並不少,但是相對於餐飲行業來說,幾乎是獨一無二了,大多采用長時間流水式營業。
新店麵積可是不少,若是再采用之前那經營時間,那就浪費了。
並且,新店要是再增加一些麵、粉、麵包之類的食物,之前那經營時間就不再合適了。
因為麵、粉、麵包這些食物跟麻辣燙不同,一天三餐都可以食用,而麻辣燙則不同了,有誰早餐吃麻辣燙的!
“我同意,我同意,那些顧客可經常抱怨店鋪營業時間太短,要求我們增長營業時間,但是那時我們人手不足,沒辦法。”聽到了古嬸的這個建議,劉大娘馬上表態。
“我也同意,既然新店也準備增加那麼多品種的食物,必然會吸引到更多的顧客,不像單一的麻辣燙早上並不適合營業,所以等新店開張後,營業時間也不用像之前限製太多。”古叔也表示同意,還分析了一翻。
見到劉大娘三人都同意,張權當然也不會反對,當初定下麻辣店的營業時間,其中也有一些為他們考慮的,擔心他們太過於勞累。
但是現在,既然他們都提出營業時間過短,張權也不好反對,再加上現在跟以前情況不同了,等到新店開張後,估計店鋪加起來應該有二十來人吧?
劉大娘他們幾人也不用跟之前一樣,幾乎什麼事情都要自己幹,所以就算增長營業時間,也不會有之前那麼勞累吧。
“唔,那好,既然你們都同意了,新店的營業時間就增長一些吧,至於具體的,你們回去想想,究竟如何安排才是最為合理的。”張權用手敲了敲桌子。
這件事情決定後,大家也沒有再提出多大的建議,幾人又聊了一會,劉大娘三人便起身離去,忙自己的事情了。
張權看到也店鋪也沒自己什麼事情,便帶阿姐回去南苑中心花園休息了。
張玉瑩今天剛來,早上坐了半天的車,下午在店鋪又走了一段時間,也有些累了,並且她還堅持明天便上班,也需早點兒休息。(未完待續。。)
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