一張臉立刻變了模樣，陳興努力和顏悅色，拉著周撼海的手，軟聲求道：“師哥你別怪我，咱倆一起長大，情分也不一般。我什麼脾氣你最清楚，我是不跟你見外才如此放肆的，你千不念，萬不念，也念在我爹娘的麵上，別惱我才是。”
周撼海聽了陳興一句“一起長大”，眼淚差點掉下來，小時候的陳興不是這個熊樣，他雖然性子嬌縱些，但總算還是個好孩子，他們一起學手藝，一起背著師傅偷懶。當年淘氣，周撼海為了掏鳥蛋爬到樹上，一個失腳跌了下來，還是小小的陳興背著自己回的聚仙居。
那一幕到如今還如同在眼前一般，自己比陳興大五歲，那時候的個頭自然也比他高得多，可陳興卻固執的背著自己，就那樣一步一挨的回了家。
如今一切都變了，自從師傅去世，陳興就變得越來越急功近利，少年時的那些情分，也早在他不斷的喝斥謾罵中消磨得差不多了。
這次是自己最後一回幫他，周撼海狠了狠心，甩開陳興的手臂，背轉身去，把所有的軟弱、心痛全都摁回心底。
方雲宣這邊的菜還沒做完。令人收起鏠衣針，重新用黑布蒙上雙眼，繼續切其他配菜。
刀工已經展示過了，這回方雲宣便改在案板上切菜，焯熟的雞胸肉、冬筍、用高湯喂過的火腿、香菇和一點青菜葉，這些材料全部切成如豆腐線相仿的細絲。
陳興眼珠亂轉，眼看方雲宣就要切完了，這一局比試，明眼人一看就知道方雲宣贏定了。
周撼海切肉切得再好，那也是睜著眼睛，看著實物切的。而方雲宣蒙著雙眼，目不能視物，竟將一塊豆腐切到能穿過一個小小針眼的地步，實在已不是常人所能，沒有十幾年的功底和日夜不停的苦練，是絕對做不到的。
就隻憑這一點，這一局，聚仙居輸了。
陳興心中萬般不甘，暗自想著主意，思量要如何害方雲宣一次，讓他做不完這道菜，那聚仙居自然可以反敗為勝。
眼中精光一閃，趁著眾人不備，陳興突然向前搶了一步，假意裝作沒站穩，身子一歪，整個人往身邊的桌案撲去，這一撲正撞在桌案上，長條桌上堆滿灶具，陳興順手一扒拉，就把桌案上的鍋碗瓢盆全都扒拉到地上。
丁零當郞一陣亂響，所有人都嚇了一跳。人們正聚精會神的看著方雲宣這邊，全場鴉雀無聲，連掉一根針都能聽到動靜，何況這一下又是鐵鍋又是炒勺的，響聲別提多大了，眾人都嚇得一機靈，捂著胸口罵道：“誰啊？想嚇死人不成？”
陳興要的就是這個效果，他家從祖輩開始就經營酒樓，自己從小學廚藝，雖然隻學了個半瓶醋，可這裏麵的門道他也是略知一二的。
做菜和會試一樣，要的就是一個全心全意，受不得半點打擾，何況方雲宣此刻蒙著雙眼，視覺受阻，其他五感就會格外靈敏，普通人也許隻是覺得吵鬧，而方雲宣那邊，無疑於像平地響了一個炸雷，而且還是正好響在了他耳朵邊上。
陳興直偷笑，暗自歡喜，心道這回還嚇不死他？就算嚇不死，也得嚇得手上哆嗦，非把手指頭切掉不可。
陳興站起身來，整了整身上的衣裳，隻等著看方雲宣的慘相。
舉目一望，差點氣死。
方雲宣就像沒聽見一樣，手上動作沒有半分停頓，行雲流水，動作流暢，飛快切好各種配料，待陳興起身，他已將切成細絲的配料下進燒沸的雞湯裏，雞湯滾開，加鹽出鍋。
這些冬筍絲、香菇絲都切得極細，下鍋後不能多煮，尤其是豆腐絲，已經細如毛發，若是煮得火候不對，進鍋裏太久就會爛了，那這道文思豆腐也就算做砸了。
湯沸後下鍋，滾了兩滾，最後擱進豆腐，再滾一滾，方雲宣就將鍋端了下來。解下眼上的黑布，將文思豆腐盛在青花小碗裏，放在托盤上，讓小廝端與高台上的馬成安等人品嚐。
還剩下兩碗，方雲宣親自端給圍觀的百姓。
馬成安接過湯碗，隻見碗中一片緋紅翠綠嫩白，色彩鮮豔之極，各種顏色的菜絲混合在一起，分散在一碗清透湯汁中，如浮動的雲絮一般，飄飄搖搖，養眼得很。
拿羹匙勺了，送入口中，隻覺軟嫩香醇，入口既化，雖然辨得清各種菜絲的味道，但細品之下，卻隻留其味，幾乎品不到它們原有的質感，隻有齒頰留香，回味無窮。
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