楚瑾瑜其實就站在他旁邊, 聞言被嚇了一跳，還以為出什麼大事了。
野生菌火鍋和川渝的火鍋不同，不需要過於複雜的蘸料, 旨在展現食物本身的味道。
說完那句話之後, 裁判長迫不及待地又夾了一口蘑菇, 其他的裁判和他差不多，雖然肚子已經被第一組的作品墊了墊, 但依舊被開胃菜以及這道火鍋打開了味蕾。
秦越的巧妙在這個時候便體現了出來, 他給每個裁判分的量非常平均, 每人隻有一小碗的份量，剛剛好卡在能讓人品到味道但吃完又意猶未盡的門檻上, 以至於很多裁判品嚐完之後都露出了悵然若失的表情。
尤其是裁判長，往往越專業的人越能和這道菜產生共鳴，他細細地品嚐完那小盅裏麵的所有菌子，而後又把湯全部喝了下去, 沉默了半晌道：“這道菜，過於出乎我的意料了。”似乎是終於打開了話匣，後來的評價便越來越順了, “這幾種菌都是從藍星新發現的物種，驗證過無毒後便被搬到了這個賽場上。這個湯底應該是費了一些功夫, 看起來很清澈，實際上味道非常濃鬱。菌菇吸滿了湯底的鮮香, 卻沒有影響其本身的口感以及味道”
很多人從裁判長對第一組的態度上理解, 以為他是一個不愛說話的人, 故而當他忍不住發表了這麼長一段感慨時，所有人都驚了。
唯獨秦越寵辱不驚，看著裁判長極盡溢美之詞的樣子, 等了半天直到對方說完才點了點頭：“多謝誇獎。”
他這副樣子落在別人眼裏就是充滿了傲氣，他好似不是被裁判點評的選手，而是詢問下屬意見的上司。
好在裁判長對於有真才實學的人非常寬宏大量，他說完之後其他裁判才開始打分，所有人通過他的這番發言都意識到秦越他們組的這道菜分不會太低，但當分數真的出來時，所有人還是一驚。
“去掉一個最高分，去掉一個最低分，第二組的第二道菜最終得分為，97分。”
全場鴉雀無聲，靠後麵的一些組還沒完成他們的烹飪，聞言卻都不可思議地抬起了頭。
直播間更是直接炸了：
“臥槽多少分？97？”
“我他媽人傻了，這小數點後的數字都比第一組有些菜品分數高，這合理嗎”
“真就扮豬吃老虎啊，四道菜秒殺第一組八道菜”
“好家夥，聽說第一組組長收人最低條件是主廚630幫廚600，沒有專業資格證的不要，沒有單獨作為總廚資曆的不要，就這都能被吊打啊”
場上其他人可能有些“不問廬山真麵目”的感覺，他們並不知道第一組組長在組隊的時候到底下了什麼功夫，但這並不妨礙他們對第一組實力的判斷。
原本看著第一組那樣的菜品都隻得了七點多分，很多後麵的小組已經做好了隻得四五分的準備。
但誰也沒想到半路會殺出一個秦越，97分一出，所有人都聽傻了。
但這隻是第二道菜，甚至有些懂行的人知道，這隻是秦越親自經手的第一道菜。
第三道碳烤鬆茸。
料理的烹飪是門學問，上菜其實也是。從開胃菜到這道黃油碳烤鬆茸，味道是一步步加深的。讓後來者不至於壓蓋了前者的餘味，同時也不會顯得過於平淡，調動不起情緒。
秦越看似隨意的每一個操作，實際上都有他自己的考量。
經過貝利斯的擺盤，每盤隻有四片的碳烤鬆茸透著一股精致而高貴的感覺，和前麵的野生菌火鍋是完全不同的畫風。
可能是先前那份驚豔的野生菌給了裁判們一個驚喜，當他們看到這道鬆茸時，心底難免產生了一些期待。
事實證明，秦越永遠不會讓人失望。
黃油的溫熱完美的激發出了鬆茸特有的香味，一口下去鮮香滑嫩，野生菌的特點在鬆茸身上進行了完美的展現：口感比肉更嫩更有嚼勁，味道卻和某些肉類有異曲同工之妙，所謂的“山珍”便是如此。
這盤鬆茸是楚瑾瑜高度推崇的，味道自然差不到哪裏。
那五位非專業裁判一個沒忍住便把那幾片給吃完了，剩下的專業裁判們尚且能在美食前保持自己的體麵以及專業性，看似有條不紊地品嚐著剩下的幾片。
四片鬆茸，在他們這種慢條斯理的品嚐下，每片都有完全不同的體驗。
最後一口的濃鬱在前麵三片的鋪墊下達到了巔峰，淡淡的奶香在口中炸開，好似讓人置身在了雨夜之中。
裁判長久久沒能回聲，似乎是找不到合適的詞語形容這道菜。半晌，他問了一個看似不相關的問題：“每道菜的份量為什麼都這麼少？”
在第一組參加評判的時候，裁判長問出的問題是為什麼他們的份量那麼多，當時很多人隻是以為他不喜浪費，但和他方才說的話一比，有些事情便不言而喻了。
吃到味道一般的菜肴難免感到乏味，再看到他們呈上來的份量，心下的乏味不喜便更嚴重了；但品嚐完珍饈美饌之後，心裏則隻會惋惜回味太多、份量太少。
在已經知道裁判不喜浪費的情況下，眼下實際上是個討好裁判的好機會，但秦越懶得搞這些花裏胡哨的事情，眼皮都沒抬一下回道：“量大不易烹飪，成品後的一部分被組內成員分著品嚐了。”
這話說的可以說是委婉又不委婉，委婉於沒把楚瑾瑜連名帶姓爆出來，不委婉於當著裁判的麵跟他們說份量之所以少是因為出鍋的時候有一部分被組員給吃了。
裁判長是見過大世麵的人，聞言麵色沒什麼變化，其他的裁判就不一樣了，尤其是那些已經把鬆茸吃完的業餘裁判，聞言紛紛露出了不可思議的表情。
彈幕見狀也看傻了：
“？雖然是大實話，但這麼說真的沒問題嗎”
“好家夥，你直接說你老婆吃完了就完事了”
“笑死，確實，其他組員：？”
“可不敢，魚魚臉皮薄”
“第一組量做的多了都被倒扣05，第二組組長這麼說話不扣個1分說的過去嗎？”
“知道什麼叫硬實力嗎，就算扣了一分平均分也比你們高”
事實證明，最後一條彈幕說得對。