金槍魚大腹作為整條魚最鮮美也是最珍貴的地方,每一塊都價值不菲,是製作刺身的上品。
凱撒似乎非常清楚自己跟秦越的差距,或者說清楚這個世界的廚藝和秦越廚藝的差距,故而他取巧地選擇了揚長避短。
秦越選擇用不同的肉類將普通的菜做出非同一般的味道,他就反其道而行,選擇在最大程度上激發食材的本味。
第一道刺身果真如楚瑾瑜猜的那樣,和日料中最上等的金槍魚大腹所差無比。
魚肉被片得很薄,脂肪感相當厚重,整道刺身的口感稱得上入口即化,味道稱得上鮮甜滑膩。
但脂肪豐富的刺身幾口下去便容易發膩,對於這種情況製作者早有預料,故而他才在中間加入了彈牙清爽的蝦肉。
生蝦肉擁有著熟蝦肉難以比擬的回甜和口感,肉質q彈鮮嫩,剛好中和了魚肉的膩。
凱撒呈上來的菜品和秦越完全是兩個極端,剩下的兩道菜更是劍走偏鋒,用的都是最上等的食材,烹飪的過程中卻沒有加什麼額外的調料,完美地保留了食物的本質特點。
兩種完全相反的風格,給裁判們帶來了巨大的壓力。
第二輪的分數出的居然比秦越他們那一輪還晚,然而最終的結果卻讓觀眾們大跌眼鏡:
“最終得分為——100分!”
誰也沒想到曾經發生過依次的平分事件在決賽現場又發生了一遍,線上線下的觀眾都驚呆了,彈幕更是匪夷所思道:
“這他媽也太戲劇性了吧”
“研究了二十多分鍾,最後得到的還是滿分,不是我質疑裁判的專業性啊,但這是不是太離譜了點”
“+1,裁判組都是吃幹飯的嗎?”
也有一些人對此憤然反擊道:
“你比裁判更懂,你怎麼不上去?”
“人家裁判研究了二十分鍾自然有人家的道理,說明兩位選手實力相當,你在這兒叫個什麼勁兒啊”
“不想看的建議關直播,愛幹什麼幹什麼”
眼看著彈幕要因為最終的分數吵起來,裁判長突然話鋒一轉:“那麼接下來,請把鏡頭給到場外裁判的評判現場。”
觀眾們這才想起來還有場外裁判的事,彈幕立馬就不吵了,瞬間精神過來打算看接下來的發展。
鏡頭給到場外裁判,隻見一個空間開闊光線充足的屋子出現在了眾人的視線中,一張長條型的桌子出現在了屋子的正中央,沿著桌子依次坐著十個迥然不同的人,他們有男有女、有老有少,唯一的共同點是他們都不是專業的從業人員。
工作人員將兩人製作的七菜一湯打亂順序放到了每一個裁判的麵前。
這些裁判都是通過特定方式選出來的,他們因為各種原因沒有關注本次的比賽,也不知道參賽雙方的烹飪風格。
當所有菜品擺在這些外行裁判麵前時,他們第一眼看的就是這些菜的外型。
人類經過了長久的發展,對於熟食有著天生的偏好,十個人中有八個人都選擇了七道菜中的熟品。
所有人都一眨不眨地看著眼前的一切,屏氣凝神的氣氛甚至影響到了彈幕的數量。
秦越神色專注地看著眼前的直播,隻見八個選擇熟菜的裁判中有六個選擇的是那道出自他之手的“開水白菜”。
在身旁的楚瑾瑜還在緊張之時,秦越的神色沒由來的一鬆,他意識到隱形的天平已經開始向自己這邊傾斜了。
果不其然,普通人和專業美食家有著迥然不同的習慣,專業裁判往往能夠品鑒各種菜係,但是普通人打分很大程度上依賴於他的愛好。
當那六個人將那口開水白菜送到口中時,他們紛紛露出了驚訝的表情,隨即有幾個人開始對身旁人宣傳起來:“這道菜非常好吃,趕緊嚐嚐。”
而一開始選擇了冷菜的兩人中,有一個人選擇了茄鯗,聽到身旁人的推薦,這個人也熱情地回道:“這道也很好吃,也不知道用了什麼料,味道相當豐富。”
隨著他們的嚐試,這些有著明顯偏好的普通人對秦越方剩下的兩道菜也表現出了明顯的喜愛,那道湯更是得到了全場的讚美。
於是肉眼可見的,比賽的天平明顯偏到了秦越一方,楚瑾瑜焦急緊張的臉色終於緩和了下來。
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