秦越對此早有準備, 不慌不忙地解釋道：“涼菜開胃，此為其一；所用主料樸素平常”
秦越一串解釋下來，在場的人無不歎服, 裁判長更是讚歎不已。
品嚐過前菜，便輪到了本輪的主菜——開水白菜。
十道整好的菜心被端上裁判桌, 秦越拎著裝有底湯的茶壺，手腕異常穩，對著菜心依次澆了下去, 一朵朵的花在裁判們的麵前緩緩綻放開來。
這種直麵的震撼感和鏡頭中看到的感覺是不一樣的, 裁判長過了一會兒才回過神，神色略顯激動地拿起了餐具, 打量了片刻後才找到動手的位置。
白菜的清新搭配上肉湯的鮮香, 送入口中的一瞬間, 帶來的體驗和這道菜表麵上的樸素完全不同。
裁判長隻品嚐了一口，便拍案叫絕道：“完美的搭配！”
這道開水白菜作為當之無愧的國宴菜品一經出場便驚豔了四座，即便賽場上有規定裁判間非必要不可相互交流，有幾個壓不住心頭訝異的裁判還是忍不住和身旁的人小聲議論起來。
這道菜的品鑒花費了裁判組很長的時間, 直到他們把每一片白菜葉都細細地品味過後才輪到了下一道菜。
第三道菜、第四道菜以及火腿鮮菇湯是一塊兒上的，同時配上的還有一碗香米。
菜的味道越往後越重，這是一個循序漸進的過程，後來者不至於因為前者的味道而顯得平淡，前者也不至於因為過早出現而失了它的驚豔。
如果說前兩道菜是技術和用料的藝術，那麼後兩道菜便是對“家常”的完美詮釋。
筍幹清香有嚼勁，火腿鮮香油潤，搭配之下鹹而不膩，味重卻不顯累贅。
鍋巴肉片口感奇特，吃的時候將煎好的鍋巴加入到熗炒的肉片中, 吸滿湯汁的鍋巴保留著稻米被煎出的香味以及薄脆的口感，同時也融合了肉湯的滋味，咀嚼間令人口舌生津，回味綿長。
比起前麵兩道形容上流的菜肴，直播間的觀眾對這兩道菜卻表現出了異常的熱情：
“臥槽這動靜，這也太脆了吧”
“誰饞了，原來是我饞了[口水]”
“前麵兩個看起來不像是我們這些平民吃的，但是後麵這兩道我真的是太可了”
“看著秦總做出來的菜，我反手把家裏的營養膏都給扔了，兄弟們我做的對嗎”
四菜一湯全部品嚐完畢，裁判們從方才恣意的享受中回過了神，隨即便陷入了打分的折磨中。
決賽的分數重之又重，十位裁判為難地看著麵前的光盤，不少人甚至抓耳撓腮地思索著，看起來相當糾結。
最終算下來，品鑒不過用了半個小時，出分就用了二十分鍾，僅從時間的分配上便能看出裁判們對決賽的重視了。
裁判長嚴肅地清了清嗓子，待全場安靜下來後，他拿著話筒從位置上站了起來：“在這裏首先向各位觀眾道個歉，因為事關重大，各位裁判用的時間有些久，實在不好意思，接下來宣布秦越選手的場內得分。去掉一個最高分，去掉一個最低分，最終得分——100分！”
在場的觀眾聞言頓了幾秒後立刻嘩然，誰也沒想到裁判們糾結了二十分鍾後居然又糾結出來了一個滿分。
直播間的觀眾反應更大：
“雖然我個人對這個分數沒什麼驚訝，但打分用的時間是不是太長了”
“好家夥，裁判組憋了這麼久，我還以為肯定得不了滿分了，心裏麵七上八下的誰想到給我整了個這”
“+1 我也以為要出事”
不過在場的三個人對此都沒有什麼意見，就連楚瑾瑜都是一副寵辱不驚的樣子，好像秦越沒得滿分才是不對勁的。
得到了滿意的評分後，秦越向裁判們點頭道謝，隨即帶著楚瑾瑜走了下去。
臨下台的時候，他們和晃悠悠走來的凱撒迎麵相撞，這位年齡不低的對手笑著對秦越道：“後生可畏啊。”
秦越對這位值得敬佩的對手示意道：“謬讚。”
從比賽開始到現在，賽場上少有這般和諧的場麵，觀眾不由得嘖嘖稱奇。
因為凱撒本人沒有帶任何幫廚，故而賽事組給他出了幾個工作人員，幫助他將作品端了上來。
他一共準備了三道菜，沒有主食，沒有湯羹，甚至連前菜都沒有，比秦越還有簡潔，更不用說和邱德比了。
但每道菜的精美程度又不輸謝漣漪，和先前四強遇到的野菜羹選手不可同日而語。
第一道菜便是一整盤的刺身，量非常足，橘紅色的魚肉和白嫩的蝦肉錯落有致，圍繞著中央的蘸料如花瓣綻開，周圍點綴著四個炸好的蝦頭，楚瑾瑜不是個喜歡吃生食的人，見狀卻忍不住開口道：“大手筆啊換算一下，這至少得是塊金槍魚大腹吧。”
秦越讚歎地點了點頭：“品質相差不大。”