當齊鳴等人走後，胡雲深呆立在收銀台前差不多十分鍾才醒過神來。
他匆匆來到齊鳴等人剛剛用餐的太湖廳。
這時，太湖廳裏已經有服務員準備收拾碗筷了。
他連忙黑著臉讓這些人下去，然後自己一個人看著滿桌子幾乎沒怎麼動過的菜品，心裏五味雜陳。
可以說，帝都半個高端古玩圈裏的人都是夏宮的常客，齊鳴等人更是把商務招待什麼的都定點在夏宮。
看起來今天好像是失去了齊鳴一個客人，但很可能就會產生連鎖反應，讓整個古玩圈的人都換個地方用餐了。
這樣一來，夏宮的損失可就不是一星半點了。
到底是什麼地方出現了問題？
他皺了皺眉，叫來服務員拿了一雙筷子，自己夾了一塊鬆子熏肉。
鬆子熏肉這道菜是金陵名菜，做這道菜的豬肉都是胡雲深專門訂的南鄉豬肉，然後用杉木屑加白糖作為發煙材料，熏製出的肉品。
這道菜肉質腴美煙香，鬆子香糯可口。
而且據說這道菜能潤五髒、驅風痹，有利於治療老年慢性支氣管炎和咳嗽氣喘等症。
這道菜可以說是打夏宮開業伊始便名滿帝都的一道菜。
齊鳴等人每次來吃飯更是沒到必點。
當胡雲深將一塊鬆子熏肉放入口中之時，他的眉頭立馬皺起，嚼了兩口後，他直接操起對講機道：“後廚，後廚，潘總廚來前麵一下，太湖廳！”
不一會兒，潘啟明和潘兆業父子就來到了太湖廳。
剛推門進來，就發現老板胡雲深皺著眉坐在桌邊一言不發，麵容冷峻。
潘啟明道：“胡總，你找我有事兒？”
胡雲深冷哼一聲：“潘師傅，你說你是呂大師的徒弟？我怎麼就不信呢？”
這句話沒頭沒腦，而且揭人傷疤，胡雲深明明知道他們潘家父子來帝都，就已經算是自絕於師門了，可他竟然還問出這麼莫名其妙的話。
潘啟明微不可查地皺起了眉頭。
潘兆業到底年輕，他冷冷一哼，然後直接問道：“胡總，有什麼話你就直說，別繞彎子，後廚事情很多，咱們爺倆還要去後麵給您賣命去呢！”
這一句話噎的胡雲深差點沒背過氣去，平日裏他跟黃立群商量事情。
黃立群總是能設身處地地為他著想，就算是有什麼自己的想法，講話也盡量委婉。
可眼前這對父子，他還沒說什麼呢，老子皺眉，兒子開懟，搞得好像自己欠他們似的。
胡雲深忍著心中的不快，盡量放低姿態，微笑著對潘啟明道：“潘總廚，您要不嚐嚐這道菜？”
說完他將桌上的鬆子熏肉端到潘家父子麵前。
潘啟明夾起一塊鬆子熏肉放入口中嚐了嚐，半晌後又示意兒子也嚐嚐。
當父子兩吃完後，潘啟明攤了攤手問：“胡總，有什麼問題嗎？”
聽到這話時胡雲深差點被氣笑了：“有什麼問題？潘總廚，你還以為帝都是滬上呢？你這道菜做得這麼甜你讓北方的客人怎麼吃？”
此言一出，頓時讓潘家父子麵麵相覷。
沒錯，潘啟明雖然跟呂小燕學藝，但那已經是幾十年前的事情了。
工作了幾十年都在蘇省和滬市，他的調味手法早就是偏甜口的味道了。
一道鬆子熏肉，醃製後鹵煮時，需要加醬油、紹酒、冰糖、陳皮、鬆子仁。