就在夏宮愁雲一片之時,這幾天帝都飯店的生意蒸蒸日上。
想把生意做好其中一個秘訣是什麼?
搞活動。
整整一個月的美食月活動,讓帝都的食客們蜂擁而至。
尤其是紅樓宴和梅蘭宴,第二天和第三天直接全被訂出。
到了第四天,應食客們的強烈要求,每種筵席加訂五桌。
幸虧這帝都飯店的包廂夠,不然接下來的三國筵,真不知往哪擺。
到後來,直接包廂全滿,沒辦法,包廂全給了十大名筵使用。
散桌的客人除了早早預定的,別的人隻能在大廳裏用臨時的屏風隔斷出來給客人們用餐了。
陳陽這段時間裏,沒有一天上灶的。
他全部精力都在給製作梅蘭筵的兩對師徒打下手。
乘機跟著學習學習。
泰州賓館出來的兩對師徒人也不錯,黃立群跟他們打了招呼,他們也讓陳陽站在一旁看。
不過隻能看,不能問。
但這個對別人來說是個學習的障礙,但對陳陽來說簡直就相當於手把手教了。
有些調味的輕重,他有係統傍身,每天上午回小院試驗一番,這兩天已經搞定了七八個S+的菜品。
而且甚至有的菜做的已經比原創好了。
就在忙得熱火朝天之際,其實大家心裏一直都有個疑問。
太安靜了。
自從那天胡雲深回去後,到現在夏宮那一點動靜都沒有。
別人陳陽不知道,但潘兆業那人,廢了這麼大力氣把他爸折騰到帝都,怎麼可能就這麼偃旗息鼓了?
據跟吳永順和胡雲深都很熟悉的朋友說,夏宮最近的生意每況愈下,胡雲深急得就差點撓牆了。
這天,吳永順笑著對陳陽和黃立群道:“今天已經是第五天了,夏宮那邊還是一點動靜都沒有,我看潘啟明和他那兒子是黔驢技窮了吧?”
黃立群點了點頭道:“咱們一下子把蘇省的十大名筵全都做了,對方跟我們學的話,那就叫拾人牙慧,如果搞別的菜係的名筵名席,跟他們夏宮又不對口,除非他們拋開名席做散菜。但散菜這種事兒,噱頭不大,這種時候根本沒辦法和我們競爭。”
“我覺得他們可能真的一時沒轍了!”
在他們說話的時候,陳陽皺眉拿著手機道:“吳總,師兄,你們發現沒有,這兩天夏宮的官網上確實在增加新的菜品。”
吳永順笑道:“看見了,前天增加了鹹燉鮮、菠餃清燉鴨;昨天是龍井捶蝦湯、蛋美雞!幾道菜,名字怪怪的,沒聽過呢!”
陳陽皺眉道:“今天又除了豆苗炒飛龍片和南芥青椒肉花!”
吳永順道:“就像黃廚說的,他們搞這些散菜沒什麼意義,根本跟我們沒法競爭,不要去管他,咱們隻要利用這段時間,把菜品和席麵做好,增加客戶粘稠度,那夏宮以後還是跟我們沒辦法比。”
見陳陽還是沒有吭聲,黃立群問:“小五,你是不是發現了什麼?”
陳陽道:“師兄,我問你,這些菜名你聽說過嗎?”
黃立群笑道:“淮揚菜幾千道,我怎麼可能都聽過。”