第八十章:殺豬(1 / 2)

剛一進臘月,家家戶戶有豬的就開始準備殺豬了。趙老太太之前撿了一個大的豬賣了,剩下的一個多養了這幾日,看著也不小。

“找個日子,咱今年早點把豬殺了吧。”趙老太太趕著趙家大爺和丫丫爹都在,“看華哥和來文什麼時候有空趕回來,趕到家,咱就開始殺豬。”

“我給來文稍個信,看什麼時候他和華哥回來。”趙家大爺應下。

“好不容易養回豬,怎麼也得都趕在家,吃個新鮮的豬肉。”趙老太太坐在炕頭,往地下磕了磕她的大煙杆,拿出煙口袋,拿出一小撮,放在手上搓碎,開始裝煙稈裏。

煙是趙老太太在房前的一塊空地上種的,秋天的時候收拾起煙葉子,曬了一秋,夠她一年抽的了。

聽於氏說,趙老太太以前不抽煙,後來趙家老爺子病了,趙老太太用趙老爺子的煙杆抽了幾次,後來就有了煙癮。不過趙家大爺和丫丫爹兩個倒是不抽的。

“臘月中找個時間吧。”趙老太太想了想,定下個差不多的日子,“要是太早了,村子裏人過來吃殺豬菜,這點豬肉都不夠塞牙縫的。明年來文還得成親,就指著這點豬肉,可別都給吃光了。”

村裏人一年吃不上一次豬肉,過年有殺豬的人家,看著人情,也是要請來吃豬肉的。這要是頭幾份殺,豬肉可不得下去一大半。

“那就臘八之後,我再稍信去問來文和華哥,”趙家大爺也不著急問,若是給了信,提前回來,這豬是提前殺不殺,也不好說。

“那就晚點去信吧。”趙老太太放下煙杆仔細想了想,“每年來文小年之後就休息半個月,華哥年年臘月二十五六也回來過來了。要不讓來文早回來幾天,也要成親了,有些事情也是得他張羅。”

“也行,那我這兩天就給來文稍信,和當家的說一聲,提前回來幾天,張羅一下他成親的事情。”趙家大爺聽找老太太的,怎樣都行。

豬不著急殺,進了臘月還是有很多事情需要忙活的,每年的過年,是一年中最重要的日子,可馬虎不得。

‘過了臘八就是年。’轉眼就是臘八,臘八吃臘八粥,於氏提前就泡好各種豆子和米,等臘八一早,就趕到主屋做臘八粥。

這邊的八寶粥有,米、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、紅棗、杏仁、芸豆。這幾樣泡好,合在一起,慢慢的熬成粥,快出鍋的時候,再稍稍加點糖。糖是稀罕的物品,一般都不舍得用的。

過了臘八,就有人家開始殺豬了,村子裏養豬的本來不多,二奶奶家養了一頭,比她家抓的早,長的也大,是村子頭一戶殺的。

一早站在牆上看大人把豬攆出豬圈,然後用繩子綁上,豬嘴巴也用繩子綁的牢牢的。一綁上豬嘴,豬叫聲就小了不少。請的是村子有名的殺豬匠,一般過年村子有人家殺豬,一般請的都是他。

殺豬匠一般幫著殺豬,中午吃一頓殺豬菜,走的時候,還要給殺豬匠稱上幾近豬肉。

她看著豬被抬到桌子上,殺豬匠也磨好了殺豬刀,她不敢看了,連忙跳下牆頭,回家看小小了。