下午去前院拿了幾套掛錢，這過年的對子、橫批、年畫、掛錢就算準備妥當了。
忙了一天，晚上的時候，趙老太太開始準備熬豬油。以前沒養豬，豬油都是趙家大姑給送上一壇子，省省撿撿的也要吃上一年。今年自己殺豬了，就可以自己熬豬油。
吃過晚飯，趙老太太在廂房找出來豬板油，還有豬脖子肉、一部分肥瘦相間的五花肉，分別洗幹淨，切好，單獨放在盤子裏。把肉熬成油，一來油可以做菜吃，二來這肉成了油脂了，也能放得住。
鍋裏先放上水，然後先放切塊的豬板肉倒進鍋裏，大火煮至水幹。水靠幹之後，豬板肉就開始出油，這是改小火。鍋裏的肉需要一直用鏟子翻翻，直至熬出豬油。
豬板油熬的差不多，開始放帶瘦肉的肉塊進去，一起熬。
等把肉塊熬的金黃，瘦肉也幹幹鬆鬆的，就可以把熬出來的豬油掏進放豬油的壇子裏。她在鍋台旁邊看著趙老太太一勺子一勺子的把鍋裏熬出來的豬油放在壇子裏，不一會就把豬油壇子放滿了。鍋裏的豬油也裝的差不多。
“剩下的這些豬油和油脂放一個壇子裏吧。”趙老太太一邊翻著鍋裏的油脂和豬油，看著豬油剩下的也不多，“這些油脂也能吃上一陣。”
熬完豬油，趙家大娘看著幾個孩子都在跟前眼巴巴的瞅著，“娘，我要不找個碗盛出來幾塊油脂，讓孩子們嚐嚐？”
趙老太太撇了一眼他們，“一個個的就知道吃！”
趙家大娘知道，趙老太太話雖然說的不好聽，但這是應下了。
趙家大大娘拿來一個碗，用筷子在鍋裏挑有瘦肉的油脂，撿了小半碗，然後端著碗讓他們進裏屋吃。“這個油脂放的煙多，要不然放不住，你們一人就嚐個鮮，別多吃齁著了。”
說著每人給了一雙筷子，讓他們吃油脂。
她夾了一筷子放在嘴裏，有點肥肉有點瘦肉，但是肥肉把油都靠出去了，不肥不膩的。
嗯，像是趙家大娘說的：有點鹹。
吃了兩塊，就要找水喝，“別喝那水，那水涼了，吃完油脂再喝涼水要壞肚子的。”於氏拿過她打算喝的涼水，給換成熱水，然後給娟姐和寶哥一人也倒了一杯熱水。
“若是鹹了，就等水溫了，喝溫水。”
剛給他們幾個倒完水，趙老太太在廚房弄好豬油和油脂，叫人過去吧壇子給搬到櫥子裏。
“帶油脂的那壇子放裏麵，純是豬油的放外麵。”趙老太太一邊指著油壇子一邊說，“來文成親的時候，用這個純豬油的那壇子，剩下的那壇子，以後留著自己吃。”
一共這些豬油，也不知道到時候分家的時候，趙老太太各家會不會給分點豬油。
“熬油這鍋別動了，等明天直接做菜，省得鍋裏的油給糟蹋了。”
兩個兒媳婦都應著。
“我看現在也還早，我一會去西屋把帶肉皮的肉挑出來幾塊，把肉皮給剔了，用西屋的鍋一會把肉皮也給熬出來吧。”