“米其林二星？這就有點讓人驚訝了。”於洪作為一個吃貨，自然是知道米其林餐廳標準的。畢竟這可是由世界頂級輪胎製造集團做出的世界公認的餐廳標準。所以說，不會評價餐廳標準的公司做不出好輪胎。
當然，米其林的餐廳標準是分為三星級的，二星並不是最高的，但是一個街邊餐館的老板居然曾經是米其林二星的主廚，這就很讓人驚訝了。
“張哥，高中畢業就去的新東方學廚師。他爸，我張伯，原來是我們家公司員工食堂的大廚，後來做了我家公司下屬酒店的主廚。當時張伯就讓張哥去學中餐，回來接他的班，可是張哥不願意，硬頂著張伯去學的西餐。”吳迪拿水壺到了三杯水，放在桌上，說道。
“那時候我爸才全麵接過公司的管理，因為年輕的時候跟張伯關係很好，張伯還找我爸，讓他也跟著勸張哥。可是張哥也是倔，誰都不聽就是要學西餐。之後在新東方學完之後，被介紹到魔都喜來登由由酒店，做西餐幫廚。半年之後就坐到了主廚。”
“後來，張哥在喜來登穩穩當當的工作了三年，還在魔都結了婚。張伯見張哥也是成家立業了，也就不再說什麼了。而且身體不太好的張伯就退休了在這裏開了家餐館，招了個廚師。店麵當時還是我媽幫著選的。”
“隻是沒想到，張哥有自作主張的在魔都辭了工作，報名去了法國藍帶進修。這事讓張伯知道了之後，又氣得夠嗆，張伯並不知道藍帶在廚師界的地位，因為張伯家是祖傳的廚藝，據說還給道光皇帝做過禦廚。不過結果還是好的，在學成回來之後，也沒有回魔都而是到了港府，在那家八又二分之一那裏做了主廚之一。”
“直到五年前，張伯在醫院檢查的時候發現得了肺癌，還是晚期。”吳迪這個時候拿起杯子喝了口水，正準備繼續說。
“然後我就跑了回來，把我爸送走之後，接了這個店，做了個小老板子。終於不用在聽意大利佬那亂七八糟的英語了。”就在吳迪說這事的時候，張哥已經做好了三份菲力和一盤奇異果沙拉，給端了上來，並且自然的接了話頭。
“我那點破事，你就別領撥人就來介紹一番，你講的不膩我都聽膩了。”張哥拍了下吳迪的肩膀，坐在一旁，對著於洪和莫寧說道：“來，嚐嚐，看看合不合胃口。我煎的是五分熟的，你們嫂子最喜歡吃我煎的五分熟的牛排了。”
於洪和莫寧聽到張哥的建議之後，立刻拿起筷子和刀開動起來。是不是有點怪？沒錯，餐具就是筷子和刀。刀是常見的割肉小刀，於洪在老家吃手把肉沒少用，而筷子，也是普通的竹筷。
“餐具這東西，本來就是為了方便享用美食而設計的。西餐是西方美食，在進食習慣上是為了方便西方人的，而在傳到咱們國家之後，應該因地製宜結合咱們這裏的用餐習慣做出改動。”張哥適時的解釋了一下。這樣的話，讓於洪很是認同。
畢竟，於洪可是一個怎麼方便怎麼來的大鹹魚啊。
雖然，餐具有點怪，但是於洪用起來意外的順手，不用考慮什麼左刀右叉的用餐禮儀，吃起來舒心的很。當然，第一次這麼吃的莫寧就有點別扭了，不過，也隻是別扭了一下，立刻就習慣了。