其他人也都是被驚到了,連廚工劉星都能清晰的感受到無相的氣勢。
在這一刻,他們產生了一種錯覺,眼中的無相好似披盔戴甲,即將出征的將軍一般,手中的手勺化為一柄長槍,鋒利無比。
動了。
無相突然動了,快若閃電般的出手,手勺伸入擺放在兩個爐眼中間的油鼓子中,一轉一挑,上好的食用油劃出一道弧線,飛入到炒勺中。
沒有一滴滴落,也沒有一滴飛濺出來。
這一招是他之前從視頻上學來的,不過青出於藍而勝於藍,比起那位名廚更加行雲流水般的順暢。
皇甫靈撇了撇嘴,心想這家夥還真是時刻不忘耍帥。
劉總廚沒看到這一幕,因為他在忙著顛勺,剛才隻注意無相了,鍋裏的托駝峰差點糊掉。
而鄭總廚和梁總廚也都沒注意到,他倆在還回想著無相剛才的氣勢。
是什麼樣的廚子,才能給人一種即將奔赴沙場的感覺?
那種感覺就像是無相不是要做菜,而是要麵對一場生死之戰,而且還一往無前。
他們不懂,那叫執念。
要麼不做,要做就拚盡全力。
而廚工劉星卻是雙眼發亮,心中連聲大呼太帥了。
落魄男就更直接,用力鼓掌叫好。
“天女散花。”無相突然大喝一聲。
那一勺食用油入鍋後油溫上來,無相轉身用手勺一勾一帶,蔥薑末頓時飛鍋中,飄飄灑灑,還真像是天女散花一般,有一種難以言喻的美感,仿佛不是在做菜,而是肆意潑墨作畫。
熱油將蔥薑末zhà出香氣後,無相又將手勺伸到一個個調料碗中,速度快到眼花繚亂,在鄭總廚和梁總廚還沒反應時,油鹽醬醋等調料都已經入鍋,翻炒幾下後,他再次轉身,手勺在裝有大腸的配料碗邊沿一敲。
當!
配料碗頓時翻扣在手勺上,無相手腕一沉,配料碗又翻回去了,不過大腸留在了手勺中。
大腸入鍋後翻炒,鍋內起火,火苗竄氣一尺多高。
“準備換位置。”無相又突然開口,手上的動作沒有停頓分毫,一勺子高湯入鍋後,他就和做好準備的皇甫靈一同閃身換位置,皇甫靈來到無相的位置,看著鍋裏的大腸,而無相到了皇甫靈的位置,也就是另一個爐眼前。
皇甫靈身為幫廚,已經把該做的事情都做好了,炒勺裏的油已經將蔥薑蒜辣椒等都zhà出了香味,無相直接加調料,將雞丁和配料入鍋快速翻炒,突然開口道:“撤,準備盤子。”
皇甫靈毫不猶豫的離開爐灶,繞到案台另一麵做盤飾。
無相一人看兩個鍋,左手抓著大腸的炒勺在顛動,右手的手勺翻動鍋內的雞丁。
那麵的劉總廚一直在冒汗,有熱的因素,也有急的因素。
他一道菜都沒有出鍋呢,而無相的大腸已經到了最後的收汁,另一道宮保雞丁眼看著就要裝盤,他怎麼可能不著急,為了搶時間,他將爐火調大,快速對蹄筋收汁,還不忘詢問道:“還有幾分鍾?”