要按苗玉華的意思是先擺地攤，就像她和屠喵喵最開始做買賣一樣，從地攤做起，一點點做大，最後再做大做強，可是鍾媽媽不同意，說，“既然做了就做最好，要不然多累啊！再說了，你們手上也不是沒錢，就你手上的錢就夠用了吧？”
苗玉華不想騙她，點點頭，“沒錯，是夠了，可我沒打算全都投進去，首都什麼都貴，房租、水電、米糧油、出行，哪裏不需要錢？喵喵上學還得用錢呢。
中午又不回來吃，在食堂吃飯也不便宜，聽說還有晚自習，那就得在食堂吃兩頓飯，這樣算下來一個月可不少錢呢，我得留點。”
苗玉華精打細算慣了，很快就算了一筆賬出來，鍾媽媽這麼一聽覺得自己好像沒把生活費打算出來，就緊皺了眉頭。
“我倒是沒想那麼多，不過我們買完房手上還有不少錢，就是什麼都不幹也足夠花上個三年五載的。”
鍾媽媽說完一拍大腿，“那就更得跟你合夥做買賣了，嫂子，你說咱們還是幹飯店？”
苗玉華點點頭，“還幹飯店，民以食為天，不買衣服可以，不吃飯卻不行，不管什麼時候餐飲這行都不會虧了。”
鍾媽媽高興起來，“那就按我說的開家大的？掙的也多。”
苗玉華拿不定主意，她想幹地攤先掙點，也想趁機看看首都的飲食文化偏向哪個地方的再說，可是經過鍾媽媽這麼一說，她的心思又動了。
苗玉華不由自主地看向屠喵喵，“喵喵，你說怎麼辦好？”
屠喵喵知道苗玉華在想些什麼，但是擺地攤做小吃的人太多了，全國各地的特色小吃首都都有賣的，想做起來可不容易。
“媽，我知道你在想什麼，可是首都的特色小吃太多了，我們想用特色菜招攬顧客掙大錢不太容易，還不如另想辦法。”
鍾媽媽和苗玉華齊齊趴到了桌子上，伸著脖子問道：“什麼辦法？”
屠喵喵眯起眼睛一邊想一邊說。
“有兩個辦法，一是還做快餐，先去跑業務，拿下大量訂單然後送餐。二是開家私房菜館，隻做精品。
這兩樣各有利弊，快餐累，但可以保證能掙到錢，來錢也快。
私房菜不累，一天隻做十桌菜就可以，隻忙一陣，掙的也不少，但做私房菜的場所就不容易找了，地方要僻靜，不能在鬧市區，地方得大，裝修得用心，最好是那種老四合院，三進以上的院子最好，每個院子的裝修風格完全不同，要有自己的特色，一個顧客一個院子，不能同時在一個院子裏接待兩家人，讓顧客覺得自己就像是在自己家吃飯一樣。”
屠喵喵前世也沒少看小說，小說裏寫的有關高門大戶去吃私房菜館的情節她都記得，大體都差不太多，基本上都是寫在四合院開的私房菜館，所以屠喵喵想都沒想地就拿來借鑒了，完全沒想四合院得多少錢都能買的下來，這樣的四合院開家私房菜得多久能掙的回來。
苗玉華聽完後直搖頭，“不行，我可做不了你說的那個私房菜，我又不是禦廚的後人，做不出那麼精致的菜，我做的菜我心裏有數，隻比家常菜好吃點罷了，還達不到那個標準。