像寧歆歆這般，今日包了、明日上籠的時辰安排，便不能直接擱蔥花。
肉餡調味還是鹽、糖、五香麵、胡椒麵、生抽、老抽、蠔油，調料加好後，用筷子順著一個方向攪打上勁，這時可以加入蝦仁拌勻，明油選擇芝麻油，可以更增一分香。
這時辰裏，豬皮凍也已做好，刀麵順著碗劃上一圈，扣碗至案，一塊完整的豬皮凍便落到了案板上。
顏色極好看，白中如有一絲淺綠，質地似透不透，像是一大塊顏色稍差、質地卻佳的岫玉。
曲手指輕輕敲一下，觸感軟彈，一擊之下整塊皮凍都開始小幅顫動，每次做豬皮凍，寧歆歆都能彈著玩半天。
好容易玩夠本，她才拿刀把這些切成小塊，與蝦仁肉餡一道拌勻了去。
拌好餡，稍撂撂。寧歆歆取來醒好的麵團，手下利索地切塊、搓條、切劑子，小籠包個頭一般都不大，皮兒還得要薄，許多早餐店都是買現成的餃子皮，提溜起邊緣、兩個指頭捏出個尖便成了一個包子。
但是，自己在家不追求批量生產的快節奏，自然也不能是這麼個做法。
寧歆歆按平劑子，左手捏著劑子帶著其轉圈，右手上沿著邊緣滾動擀麵杖，便用擀餃子皮的手法擀出了蒸餃皮大小的包子皮。
包包子這遭，可以好好秀一把。好看的小包子必須得有一圈細密勻實的褶子，寧歆歆苦練多年也算有小成：左手心托著皮和餡，左手大拇指從包子皮開口處伸進去按壓肉餡兒，右手使著兩股子力，一股子是微微向上、向外提拉麵皮的力，一股是拇指、食指前後移動按壓出褶的力，如此這般轉彎一圈，一個褶子漂亮、造型圓潤的小籠包便包好了。
手上小籠悉數包好，寧歆歆囑咐了廚娘，才離了小廚房。
——
第二日，梁彥昭醒來，輕輕喚著寧歆歆，“歆歆，起身了，不是說要起來用早膳嗎？”
“再睡十分鍾，”寧歆歆連眼睛都不睜，箍住梁彥昭的腰又帶人躺下，“陪我睡十分鍾。”
梁彥昭實在不知道這“十分鍾”是多久，但還是順著她意思又躺下了身。
“歆歆，要不然你先睡，待你醒了再讓廚娘做給你吃，”梁彥昭又躺了會兒，瞧著時間著實不算早，便想先起身，“我先去上朝，晚膳時分再回。”
正在努力醒來的寧歆歆：啊！老梁要上朝，又得早出晚歸了，不行不行，起床，起床陪他吃飯。
見梁彥昭已坐起，寧歆歆便坐到人腿上，“我醒了，就起床。”
“用完早膳再睡個回籠覺，”梁彥昭道，“我讓外頭人攔住淑惠，不許她來擾你。”
之前梁玉瑾都隻在飯點出現，現在寧歆歆應了她要開食肆，她隔上那麼一個、甚至半個時辰就要來益安居跑一趟。
聽他這般說，寧歆歆吃吃笑，“你可真壞。”
卻就獨獨對我好呢。
——
二人一道坐在桌前，梁彥昭看著素緞桌布上的吃食：兩籠小包子，外皮瑩亮接近透明，並不特別圓，中間部分稍微有些塌陷，但頂上的褶子是當真漂亮。
麵前還有一個拳頭大的醋碟，褐色的醋汁剛好顯現出底下的圖案，是個憨態可掬的貓頭，寧三三的模樣。
“遇明，你瞧這碟子，”寧歆歆道，“是我去給三三訂做食碗的時候順道做的，成品真好看。”
果然，燒瓷方麵，還是古代匠人牛。
“歆歆，這畫樣”梁彥昭覺得好像是自己的練筆，又拿不準。
有次在碧紗櫥裏，寧歆歆與寧三三在地上玩，他覺得那場景好看，便提筆畫了下來，但覺畫得太倉促、不夠精細，便未展給寧歆歆看，隻自己收到了櫥櫃裏頭。
“我給阿娘回信時取信紙，在櫥櫃裏頭找到的，便直接拿來用了，”寧歆歆歪著腦袋，答得順溜。
“若你早說要用，我便好好給你畫一個。”
“可是，已經畫得很好了啊，我拿去訂碗的時候，瓷店掌櫃還說要買我的畫樣以後批量生產呢，咬了咬牙、跺了跺腳給我開了個天價，但我沒舍得賣，”寧歆歆認真給他講當日情景。
梁彥昭還以為是歆歆不舍得夫君的畫作，想要留在房內以供自己時時欣賞，不由感動非常。
而後便聽寧歆歆接著說：“他就是出了開店以來最高的價格，也才給我十兩銀子。我早找人問過了，若你蓋上個戳，我放到畫軒去賣，起底能賣五百兩。十兩血虧，這生意我可不做。誒對了遇明，你的閑章放哪兒了？”
梁彥昭：
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