梁彥昭書房內曾有一個慣常燃著龍腦提神的錯金博山爐，後被寧歆歆強行移到了臥房內燃了寧神香。
事情已過去好久了，當時梁彥昭還日日犯不寐之症，雖入睡困難卻頭腦昏沉，索性燃了提神香通宵達旦地處理公事。
寧歆歆看不下去他這般作為，便將龍腦、濃茶一並給他繳了，而後換成了寧神香、安神茶。
現在梁彥昭日日睡得安寧，博山爐也已閑置好久，此物曆史還是寧歆歆在繳沒時問清的。
隨後，寧歆歆指著桌上的菜一一介紹道：“這個是博山酥鍋，這個是硬炸肉，這個是豆腐箱。”
梁彥昭慣常先吃眼前菜，便先夾了一塊硬炸肉，炸肉外皮發硬、發酥，咬起來嘎嘣脆，裏麵的裏脊肉條顯現出明顯紅棕色紋理，吃著卻不發幹，而是介於肉幹與燉肉之間的一種居中狀態，肉絲清晰、筋道發韌。
一塊肉條吃下，絲毫不覺油膩，反覺醬味濃鬱，酥麻鹹香，硬外皮與軟內裏口感衝突，給了唇齒極大程度的撫慰。
“這個叫博山硬炸肉，這個地界還有一種軟炸肉，醃製和炸製過程其實是差不多的，區別就是在麵糊上，我比較喜歡吃硬炸肉。”
寧歆歆沒有像梁彥昭一樣用筷子夾炸肉，直接上手抓，一邊吃一邊倚在身側人身上絮絮叨叨說話。
剖白心意之後，寧歆歆就再不肯坐在梁彥昭對麵用膳了，無論是膳廳內圓桌、還是小廚房內方桌，她都要挪了凳挨著梁彥昭坐，偶爾條件允許，還得坐人腿上。
若是梁玉瑾用膳時也這般沒骨頭模樣，梁彥昭多半是要皺眉讓她坐有坐相。
但寧歆歆這樣，他非但不會嫌她沒有禮貌，還高興得很，他就喜歡歆歆這般依賴他，甚至還嫌依賴得不夠。
“遇明，”寧歆歆拎著一條炸肉給梁彥昭看，“這種炸貨啊，用了好油才能美味又健康。你若是出去吃飯碰到炸物，便先看它顏色，如此這般金黃，顏色不黯的，才是好油炸出來的，如若不然，那便不要吃。”
食用油被多次高溫加熱，會產生很多脂肪酸聚合物，可使人的肝髒腫大，肝功能受損，嚴重時甚至可致癌。
雖說梁彥昭鮮少出去與人應酬，但也還是提前跟他講好，萬一哪天就去了呢。
“我記下了，”梁彥昭從自己碗裏舀了一勺白米飯喂給寧歆歆，“空口吃了好些炸肉了，也配點飯。”
寧歆歆其實並不太餓，但被梁彥昭喂了口飯卻點燃了她對碳水的熱情，當即便坐正，準備認真吃飯。
梁彥昭此時已拈了一塊酥鍋，夾起的是一塊豬蹄，豬蹄燉得酥爛，十分入味，外頭那層皮軟軟彈彈，內裏的肉幾乎可以說是入口即化，味道有些稀奇，但卻是好吃的，有些發酸，醬香濃鬱，鹹味、甜味並重，在舌尖占了幾乎相同的份額。
寧歆歆也夾了一塊酥海帶，經了長時間燉煮，海帶外皮雖還發韌，內裏卻已沙軟，提溜起來還掛著棕色的湯汁，用來配米飯吃剛好。
“遇明你知道嗎？酥鍋可以兩吃的，”寧歆歆又伸手夾了一塊藕，藕的甜味似是比旁的配菜更甚些，如今已不再脆爽，而是也讓人喜歡的一種糯感，糯感裏頭又幾不可察地藏著一絲絲脆意，咬上一口，還能拉上挺長的一段絲。
梁彥昭正吃下一口帶皮五花，感覺與前日的東坡肉雖完全不一樣，但也是極好吃的醬香味道，當下便覺歆歆可真厲害，同樣帶皮、切大塊的豬五花都能做出這麼多花樣。
正想著，便聽她說什麼“兩吃”，梁彥昭抬頭：“什麼？”
“就是這個酥鍋啊，既可以做熱菜吃，也可以做涼菜吃，”寧歆歆費勁巴拉尋了塊鮁魚給梁彥昭放碟子裏，“做熱菜吃，便是今日這般，吃起來油水頗重，香味濃鬱。
若是放涼來吃，就會佤出一些晶瑩剔透的凍凍，像豬皮凍一樣的，先是裹在菜上，吃到嘴裏便化了，感覺上就如喝湯，但與直接喝湯又多少有些不同，會更加清口。”
哦？竟還能這樣嗎？
梁彥昭又問，“那現下有涼的嗎？”他想嚐嚐。
“現在沒有，”寧歆歆瞧著他笑，心道果然獵奇心理誰人都有，“我可勁添柴，一直燉到你回府，老砂鍋又保溫，可涼不下來呢，明日，明日便有了。先嚐嚐這個豆腐箱，是我們那裏的國宴呢。”
梁彥昭看著盤中的豆腐，豆腐塊被炸得金黃，各個棱上都是尖利模樣，其上還澆了層紅亮濃鬱的芡汁，豆腐塊最上麵那層已被切開，想必是又填了什麼旁的餡料進去。
如此一看，這“箱”的名頭倒真是恰如其分。
與外麵發韌筋道的外皮不同，內裏的餡料是極嫩的，許多小丁混在一處，吃到口裏卻各有各的口感和風味，並不難分辨。
梁彥昭吃出這裏頭有非常筋道鮮嫩、略有些硬的海米，有切得極小塊卻香味濃鬱的豬肉碎，還有咯吱脆、又爽口的筍丁，應是事先過油炒過而非是單純地加料加醬拌在一處，熱油爆炒已將它們的香味完全激發出來。
初嚐覺味道豐富，再品覺口感細膩，濃鬱的香味溢了滿口，便是已全部咽下，仍令人回味無窮。
不愧是國宴菜品。
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晚膳後，寧歆歆先行去沐浴。