媽媽其實是家中第三個孩子，隻是因為我兩個舅舅走得早，所以家事多由媽媽一人來打理，這也造就了媽媽控製欲較強又相對缺乏耐心的性格。
我水相的性格和媽媽火相的脾氣似乎從小就是吵吵鬧鬧，媽媽凡事愛安排而我愛自由，向來不喜歡任何人管束。直到現在我們還依舊為是否喜歡一個發型或一件衣服鬥嘴。
媽媽年輕時也算廠裏的美女，自然卷的頭發紮成兩條麻花辮，劉海自然地散落，身材苗條，皮膚也很細嫩，直到現在她頭發還是微微卷曲，省下了不少別人用來燙發的錢。
爸爸當時和媽媽在一個廠，因為相親才正式認識，然後相戀結婚。因為媽媽身體不好，再加上和外公外婆住在一起，媽媽很少做家務，自然飯菜也沒有爸爸做得好吃。外公分到一套小房子給我和爸爸媽媽單獨住以後，媽媽下廚的時間就很多了，尤其是爸爸後來因為工作住在單位宿舍，家裏一般就剩下我和媽媽兩個人吃飯了，媽媽很愛做飯菜給我吃。
說到菜飯，一百個人可能會有九十種菜飯的做法，有炒的，有燜的，有煲的，不同做法口感會很不相同，我最喜歡的還是炒的，飯的口感粒粒分明。紅綠相間的菜飯光顏色就很誘人，紅色的是香腸粒和鹹肉碎，綠色的是小油菜、小白菜，或者萵筍葉，這個完全可以就地取材。香腸、鹹肉與飯一起先燜至八分熟，隨後把切碎的菜葉倒入鍋中加油煸炒一下，再加入燜過的飯大火快炒幾分鍾即可出鍋，這樣油菜還是青翠碧綠，米飯粒粒分明，帶著香腸的微甜、鹹肉的鮮香，那就是我所喜歡的菜飯的靈魂。
如果想讓自己的菜飯更有個性一點兒，那就試試用萵筍葉代替小油菜吧。萵筍葉有著特別的清香和苦澀，口感也更脆嫩，吃一口這樣的菜飯，會覺得油菜做得更飽滿，而萵筍葉則讓人更回味悠長。
為了節省時間，媽媽以前做菜飯通常都會把菜葉切碎一起放到電飯煲裏，那樣會讓菜葉發黃自不必說，水分控製不好會讓米飯軟爛而毫無嚼勁，隻能把它叫作有菜的飯，並不是我心目中真正的菜飯。
這麼想來，原來我自小就是一個對美食有著濃厚興趣的人，不禁莞爾。
電飯鍋牌菜飯做法
材料
·大米一杯，水兩杯，廣式香腸兩根，鹹肉一小塊，青菜一大把
做法
·將大米淘洗幹淨後放入電飯煲中，加水；
·廣式香腸和鹹肉切小丁，一起放入電飯煲中；
·按煮飯程序開始煮飯，同時洗青菜，把青菜切碎；
·離煮好飯還差10分鍾左右時打開電飯鍋，放入切碎的青菜，用勺子把菜和飯攪拌均勻；
·不要關鍋蓋，繼續煮10分鍾即可。