小貼士
清蒸魚的水幹了也變不成烤魚，隻能把鍋燒壞，更有引起火災的危險。所以，打電話的時候也不要忘記爐子上的東西呀。
男人就該無所不知——酒釀清蒸鴨子
有句說叫，結婚前都是男人說女人聽，結婚後則是女人說男人聽。
在年輕女孩麵前誇誇其談是一項很棒的享受。從雙邊貿易談到太空計劃，不論你談論什麼，哪怕是一知半解的東西，女孩都會用崇拜的眼光看著你哦。唯一小小的缺點就是，女孩多半都不會對你所說的內容真的關心。雖然表情上對你所說的國際形勢充滿了關注，等你剛閉嘴她們第一個問題準是“一會去哪裏吃飯呀？”未免有一點點的掃興。
還是朋友夠意思，那天給我介紹了一個女孩，據說她對知識特別的有好奇心，最崇拜的就是有知識的男人，還特別善於提問。既然如此就請到我家來共進晚餐吧。
一開始非常順利，在我做飯的時候她就溜進了廚房來，我邊擺弄餐具邊為順便展示了我知識的淵博。
這天我做的菜是酒釀清蒸鴨子（“《紅樓夢》第六十二回裏的哦”我順便說道）。從超市裏買一隻鴨子回來（“鴨子不用轉頭就可以看到身後的東西哦。”），把鴨肉切成塊（“越沉的菜刀，能積蓄的勢能就越大，越容易切硬的東西哦”）。用酒釀和鹽浸泡鴨塊（“酒釀又叫糯米酒、甜酒，可以解鴨肉的腥味哦。”），浸泡十幾分鍾就行。浸泡好後把鴨塊取出來放到碗裏，放上蔥段和薑片，在蒸鍋上蒸一兩個小時就可以了。在等鴨子熟的這段時間裏，我仍不忘滔滔不絕的介紹著食物的典故，女孩認真好問的態度大大激發了我的成就感，讓我越說越興奮：“你知道嗎，番薯、西瓜、西紅柿、胡椒、胡蘿卜、洋蔥這些名字是因為它們最早從西麵的番邦傳來的，所以帶上了‘番’、‘西’、‘胡’、‘洋’這樣的名字。”
“大哥哥，你知道的真多。”
那是，我平時就喜歡看書。
“大哥哥，我能再問你一個問題嗎？”
“問吧。”我大方的說。
“大哥哥，南瓜是從南方傳過來的嗎？”
“啊……不是吧。”
“冬瓜是夏季熟的為什麼要叫‘冬瓜’呢？”
“因為……它……”
“黃瓜是綠色的為什麼叫‘黃瓜’呢？”
“呃……這個……”
“奶牛有公的嗎？”
“奶牛、熊貓、斑馬和斑點狗，它們是親戚嗎？”
“為什麼驢肉火燒是一個餅，鹵煮火燒是一碗湯？”
我要掀桌子啦！
在此之後的這頓飯裏，我都氣哼哼的悶頭吃飯，一句話都沒說，任憑那女孩“大哥哥”“大哥哥”的不停叫。我說，下次介紹這種女孩給我之前，先教會她用Google好嗎？
小貼士
南瓜又叫“倭瓜”。冬瓜又叫“東瓜”。黃瓜又叫“胡瓜”。其義自現。（另一說法，冬瓜熟了後好像披了一層霜）。奶牛有公的，當然不能產奶。奶牛、熊貓、斑馬和斑點狗不是親戚。驢肉火燒是火燒夾肉，鹵煮火燒是肉湯煮火燒。“肉夾饃”其實還是饃夾肉呢。
燉煮流香
頓煮菜和炒菜相比的優點在於，可以少用油，避免攝入過多的脂肪。做菜的節奏慢，不在做的時候手忙腳亂。頓煮菜烹飪的時間比較長，可以把牛肉之類不容易熟的食物做的很爛。很多燉菜的湯都非常好喝。味道濃的可以下飯，淡的可以當作湯和。做飯的時候，你可以在一個爐子上做著燉菜，另一個爐子做炒菜。這樣可以充分利用時間，這頓飯的菜肴搭配也會更豐富些。