沒想到趙磊對火候的掌握如此準確，讓老孫頭大為驚訝，不由得在心裏暗暗猜測，他是真的掌握好了火候呢，還是碰運氣瞎蒙的。
就在這個時候，趙磊已經在鍋裏刷上了茶籽油，把茶葉倒進鍋裏開始炒茶。
老孫頭就在旁邊關注著趙磊的一舉一動，越看越是驚訝，到後來兩眼瞪得滾圓，連嘴巴都不由自主地張得老大。
趙磊炒茶的手勢和力度，完全就是個老手了。有很多炒了幾十年茶的人，在力度和火候的掌握上，都沒有他這個新手來得準確。
老孫頭越看越覺得驚訝，難道趙磊並不是新手，以前早就學過炒茶了？
然而這個想法很快就被老孫頭自己推翻了，趙磊的炒茶手藝，至少有幾十年經驗。除非他從剛出生就開始炒茶，否則絕對達不到目前這個境界。
除了這個可能之外，就隻有另外一個解釋了。那就是趙磊是這方麵的天才，天生就適合幹這一行。所以隻學了一次而已，就達到了很多人努力一輩子都無法企及的高度。
想到這裏老孫頭的心也“撲通撲通”跳了起來，覺得教趙磊炒茶，真是自己這輩子做過的最正確的決定。把炒茶的本事傳授給這個年輕人，就不用擔心這門手藝會失傳了。
趙磊很快就炒出了人生第一鍋龍井茶，他把茶葉倒進竹匾裏，遞給老孫頭笑吟吟地問：“您看這樣行嗎？”Ｍ．ＦＥＩＳ．
老孫頭拿起一些茶葉仔細端詳，最後冷冷地扔下一句話：“湊合，還要多練！”
以趙磊對老孫頭的了解，他的反應就說明自己不但已經過關，而且做得還非常好。這讓趙磊不由得喜笑顏開，覺得剛才的努力總算沒有白費！
在接下來的兩天裏，趙磊還是留在茶仙廟，每天都在苦練炒茶技術。
隨著時間的推移，趙磊的炒茶水平也越來越高。在每次炒茶的時候，都有一種特別的感悟。
那是種很神奇的感覺，趙磊仿佛完全忘記了自我，整個世界就隻有眼前的茶葉和熊熊燃燒的爐火。
在那種專注的情形下，周遭的一切都變得模糊了，趙磊所有的注意力都在炒茶上，就連茶葉最細微的變化，也能感受得清清楚楚。
而這樣最直接的結果，就是趙磊可以精確地決定怎麼炒茶，茶葉什麼時候出鍋是最佳選擇。
隨著趙磊越來越熟練地進入這種狀態，他炒出的龍井茶也越來越出色。
前幾次老孫頭品嚐了趙磊炒的茶葉，都會用“湊合”來評價。不過逐漸的他就什麼都不說了，隻是會多喝幾杯趙磊炒出來的茶葉。
在兩天之後，當老孫頭品嚐了趙磊最新炒出來的一鍋茶葉之後，對著杯子沉默了好一會，然後沉聲對他道：“我已經沒什麼能教你的了！”
能得到老孫頭這樣的評價，著實讓趙磊非常滿意，知道自己的炒茶技藝已經接近完美。
在高興之餘，趙磊也對這位性格孤僻但愛茶如命的老人愈加崇敬，恭恭敬敬地向老孫頭鞠躬致謝：“多謝您的教導，我永世難忘。”