幾個人忙活了一整個下午才把蘿卜剁完。
翌日趁著好天氣，把竹子編織的墊子洗幹淨了，在院壩裏攤開了，把蘿卜碎都撒上去曬。
因為家裏養了雞鴨，時不時還要有人出來看著雞鴨，怕它們踩了上去，弄髒了蘿卜碎。
與此同時，家裏還有一部分蘿卜切了塊，瀝幹淨水分後，抹上鹽巴，裝壇，放老鹽水，最後蓋上碗蓋，以水封壇。
小米椒也到了可以收獲的時候。
青紅兩種朝天椒采回來，青的做成泡椒，紅的剁碎了加上調味料做成辣椒醬，各自裝壇封上。
這些都是可以留存許久的。
越是接近年底，臘肉煙熏肉什麼的，也要開始折騰起來了。
遲家最近打算殺年豬，這事並沒有通知遲子魚，遲子魚是在後來年豬殺完，有些人家特意去遲家買了些肉回來才得知的。
遲家殺年豬有沒有告訴她已經不是特別有意義了。
按理來說，一般人家殺年豬，都會叫了自家人過去撐場子，完事了還可以得一些豬肉回去。
大概是遲真或者薑氏並不想讓遲子魚分到點什麼，所以遲子魚一直蒙在鼓裏。
棲家今年也殺年豬。
豬欄裏特意養了兩頭公豬，等王氏估摸著時候要到了，就去請了村裏的刀手過來吃飯，然後商量著什麼時候把年豬拖出來宰了。
大清早的，棲家就忙開了。
一群村裏的漢子，連著棲家自己幾個兄弟，協力把公豬從豬欄裏趕出來控製住，拖上特意拆下來的門板，嚎聲震天。
朦朧的晨霧也被豬嚎驅散開去。
遲子魚在王氏的指令下早早地燒好熱水，拎出來供給他們刮豬毛。
這種偏技術性的活，棲家自己人也幫不上什麼忙，都是刀手在做，其他人也就站旁邊打打下手，時不時地說笑幾句，對躺在門板上的豬肉評頭品足。
王氏今兒個格外高興，逢人便帶著笑臉。
“棲大嫂，你們今年這頭公豬養的好哩，肉夠肥。”正好王氏出來喂雞，刀手便誇她。
“哪裏，每年不都差不多。”王氏笑的牙不見眼。
其實心裏美滋滋的，今年家裏添了個人手，人手充足了，豬草打的足，豬的膘也就長起來了。
“水沛，快去叫你二叔過來提肉，他前兩天還跟你爹說要來我們家剁幾十斤肉回去。”王氏揚聲吩咐道。
一般殺年豬的家裏是吃不完這麼多肉的，所以會叫了親朋好友過來分些過去，不過照樣是要給錢的。
“哦。”
棲水沛乖乖應下，從屋裏出來便出去了。
那刀手今兒個還帶了個歪嘴的兒子過來，殺豬的手藝也是讓兒子繼承的，所以刀手現在不管去哪兒，都要帶著兒子來學習。
刀手的兒子小刀手長得不好，都快二十五的人了，因為麵貌醜陋一直沒人敢嫁他，但是他心地實誠，平時表麵上大家也不會排擠他。
小刀手來之前就被刀手叮囑過，多留意一下棲水沛的情況。
畢竟兩個都是男未婚女未嫁。
小刀手瞅了棲水沛好幾眼，愣是提不起任何感覺。