尋常蘸汁基本都是醋或者生抽，這個蘸汁也不知道是怎麼做&30340;，有酸味，但並不像普通&30340;醋一樣，單是一個酸字，回味還澀。
首先嚐到&30340;是甘醇適口&30340;酸，緊接著，回味是略帶甘甜&30340;。更重要&30340;是，在蘸汁&30340;襯托下，蒸餃裏&30340;飽滿彈牙&30340;蝦肉餡兒顯得愈發美味起來，絲毫不腥氣。作為調料&30340;白胡椒與蘸汁交融，又生出了一種獨特而悠長&30340;辛鮮。
蘸料與蝦仁蒸餃相輔相成，產生了一加一大於二&30340;絕妙效果。
轉眼間，四個蒸餃已經下肚。竹蒸籠裏還剩下兩個，菌菇&30340;和蝦仁&30340;，一樣一個。
怎麼分配就成了個問題。
“你吃這個菌菇&30340;吧，我要蝦仁&30340;。”一人提議道。
另一個不幹了，有些憤憤：“我也想吃蝦仁&30340;。”
“那行。我吃菌菇&30340;，你吃蝦仁&30340;。”
“可是菌菇&30340;也好吃……”
“……”
兩人麵對麵看著，都不願相讓。兩種口味&30340;蒸餃都好吃，讓人回味，恨不得再吃它十個八個&30340;。
“你要麼再點一籠，這倆都給我，成吧？”顧客道。
“那肯定不行啊！下一籠還得等呢，我現在就想吃……”同伴還抱怨上了。“這一籠怎麼就六個，也太少了，兩口就沒。算了算了，你一個我一個，咱再點份吧。”
兩人叫來服務員追加一籠蒸餃，此時距蒸籠上桌還不到五分鍾。
有意無意看著這邊&30340;其他客人們頓時就知道了，蒸餃味道肯定不錯。這下聞著廚房裏&30340;香味兒，聽著油水爆開時“嘶啦”&30340;聲兒，更加抓心撓肝&30340;了。
其實等待&30340;時間也不長，但就是饞得不行，隻盼著下一秒桌上就堆滿了東西。
好在兩位廚師知道顧客心裏著急，動作很快。不一會兒，服務員再進廚房，就陸續端了其他菜品出來。
一時間，店裏香氣繚繞。
服務員每上一道菜，途徑數桌&30340;顧客就會抬起頭看看別人點&30340;是什麼。
這一道濃油赤醬，大塊&30340;羊肉堆成了尖兒，隨著服務員走動，顫巍巍晃蕩著，頂上灑了炒熟&30340;白芝麻和碎蔥、香菜葉，被熱氣激發出猛烈&30340;香味。胡蘿卜切滾刀塊，原本被刀鋒分割出&30340;規整邊緣已經在燉煮過程中融掉一部分，顯得軟而綿。
羊肉&30340;香味兒還沒散盡，下一道菜品又經過桌邊。
白瓷盤子裏，九塊豆腐整整齊齊擺成方形，表麵是漂亮&30340;金褐色。這道菜乍看上去平平無奇，但實際上豆腐早被掏空，裏邊兒填進了蝦茸和玉米、木耳等蔬菜，倒扣著蒸製，要把豆腐塊兒翻過來才見內中乾坤。
在填進蝦茸之前，豆腐經過炸製，內裏疏鬆，蒸過後又吸滿了餡料滲出來&30340;鮮美湯水，隻看瓷盤裏淺淺一汪湯汁，上邊浮著幾粒枸杞，就知道會有多麼好吃。
……
顧客看著這個想吃，叫住服務員問過菜名，打算加一道菜；沒兩分鍾，又聞著另一道&30340;香味兒，再問菜名，想著連原本點&30340;一起……加兩道菜也行，勉強能吃得下。
然而菜品接二連三地出來，看哪道菜都無比誘人，香味兒直直往鼻腔裏鑽，一會兒工夫，顧客記了十幾道菜名……