切好的菜都被擺放在盤子裏,原本明謙用的是瓷碟，但實在太容易碎了，所以現在換成了塑料製的,隻有用餐的碗和盤子是瓷器。
店裏的木製筷子也要經常換——不少客人有咬筷子的習慣,雖然都要拿去清洗消毒，可明謙聯想到自己,看到被明顯被咬過的筷子，很難沒有心理阻礙。
“這些都丟掉吧。”明謙跟依依坐在一起選筷子，把不能用的拿出來。
到時候收廢品的過來就讓人全都收走，但也賣不了幾個錢，隻是明謙扣習慣了,反正不舍得直接扔到垃圾桶裏去。
蔣哥有些好奇：“每天都要這麼挑一次？”
明謙點頭,那邊遙還在教何琴他們怎麼配菜，現在距離開門時間隻剩下一個小時，一堆人在店裏忙得團團轉，嘉賓們忙,明謙他們也不輕鬆。
“這些小細節可能就會影響店裏的生意。”明謙有自己的一套理論，“人在吃飯的時候最沒有防備，所有周圍的環境和手裏的東西都很重要。”
蔣哥沒有接觸過餐飲行業，他來了興趣,直接坐到明謙的旁邊問：“那你們的人手忙得過來嗎？”
畢竟這一早上每個人都在忙，卻還是讓人頭暈眼花。
平時店裏包括明謙在內隻有七個人，幽君又不做這些，怎麼想都不覺得他們忙得過來。
明謙：“忙得過來，今天你們在,我們要花時間指導,平時埋頭幹活的話更比今天提早一個小時準備好。”
蔣哥：“……”
明謙連忙安慰：“都有個熟悉的過程,要是誰都會，那我們也就掙不到錢了。”
蔣哥好奇地問：“你這麼年輕，為什麼會開火鍋店？我以為年輕人都會想進大公司，起點高將來也方便。”
明謙：“進不去啊，現在大公司要麼要頂級學府的畢業生，要麼要研究生，我當時身上背著房貸，沒錢繼續讀研了，學校也就是個普通二本。”
提起學曆，蔣哥就不說話了——他是初中生，後來進入娛樂圈去成人大學補了個專科學曆。
倒是何琴有話說：“我讀大學的時候去劇組麵試，就沒麵上過，當時還想著估計我畢業隻能轉行，又沒有其它技能，說不定還找不到工作，而且我文化成績也一般，偏科的厲害，考教師資格證說不定都隻能考小學的。”
每個藝人都是普通人，隻要不是豪門出身，普通人經曆過的煩惱他們也都經曆過，沒有那麼不食人間煙火。
至少明謙跟他們相處的時候，沒覺得他們跟自己有多大的區別。
林穗站在廚房門口，嘴裏吃著南瓜餅——剛剛蔣哥為了練習又煎了十幾個南瓜餅，正好一人一個，林穗吃得一臉享受。
開店進客之前，明謙最後一次給他們做思想工作。
“店裏的生意一直很好，今天可能會很忙，你們可能會出錯，但是出錯了也不要慌，陳言他們都在，有事直接去找帶你們的人。”
嘉賓們在這方麵倒是不擔心，除了林穗這個憨憨，其他人情商都不低，隨機能變的能力也不差。
按照韓導的劇本，這個綜藝應該先抑後揚，前麵生意差才能讓觀眾產生想看下去的念頭，就像是通關遊戲，觀眾不一定是想看生意有多好，而是想看從壞到好的過程。
但是這樣的劇本有一個最大的問題，那就是這家店不是家新店，它有固定的熟客，在本地也有知名度。
可是如果不按照劇本拍，那這個綜藝的看點在哪裏？
所有人都忙起來，能拍的素材很少。
最後還是副導點醒他，可以把注意力從店轉移到“人”身上，每個嘉賓，甚至店裏的員工都能變成素材，用拍群像劇的方式來拍綜藝，每個人都能有一條成長線，還能有交錯的感情線。
無論是友情還是“愛情”，總有能拍的地方。
韓導在經過兩天的思考後，最終還是決定讓嘉賓們自由發揮。
這是個非常大膽的決定，劇本是可控的，自由發揮是可控的，也就是說他控製不了走向，控製不了矛盾點，如果運氣不好，那麼整個綜藝可能就沒有吸引觀眾的地方。
任何綜藝，甚至包括電影，沒有趣味性就是失敗的。
必須要有一個點，或者幾個點吸引觀眾看下去。
“還在擔心呢？”副導給韓導遞了瓶可樂。
韓導瞪了他一眼：“你倒是輕鬆。”
副導聳聳肩：“我可不輕鬆，要是這個綜藝成績不好，我又不知道要多久才能轉正了。”
韓導：“放心吧，我會推薦你的。”
副導拍了拍韓導的肩膀：“我勸你這麼做也是有原因的，這次請的嘉賓都有綜藝感，之前我觀察過，就連我們最不看好的董涵，跟明謙在一起的時候不也有化學反應嗎？”
“不定劇本也不是說就完全不能控製走向，我們可以引導啊。”副導，“讓有化學反應的人多在一起，還可以安排群演當客人。”
“雖然沒有劇本那麼穩定，但這種不確定性不也很有意思嗎？”
韓導：“話是這麼說的……好了好了，我又不是想不開，忙你的去吧。”
副導走後，韓導才長舒一口氣。
雖然嘴上很硬氣，但副導的話確實安撫了他。
作為導演，他當然會恐懼不確定性帶來的後果，比起可能會麵對的失誤，未知當然更讓人害怕。
不過既然已經做了這個決定，就要有信心。
總不能一直想著會失敗。
對於韓導來說，這已經不亞於一場豪賭了。
·
“就是這。”
一行人走到火鍋店門口，伊恩那頭金發被他染成了紅色，雖然明謙沒跟美食世界談攏，但伊恩還是拿到了一筆錢，最近還開拓了新的工作——有空的時候帶從國外過來的背包客們吃火鍋。
他負責接機，安排住宿，然後帶人吃火鍋。
明謙前幾天關門，他剛開拓的事業差點就夭折了。
這些過來的人都是被安利來吃火鍋的，他們也沒有旅遊的念頭，坐飛機來就一個目的——吃飯。
現在明謙的店在國外都有了不小的人氣，都是親朋好友之間安利。
這也不出奇，畢竟火鍋店的味道好，但凡是吃過的就沒有一個不想再吃第二次。