在吃喝玩樂上，當時的大宋絕對世無敵手，也正是因此，給後來的傾覆埋下了隱患。
要說吃，沒人比當時的東京廚子更會吃，廚子之中，自然是高官的私廚，和皇家的禦廚最為頂級。
這款禦供灌湯包，正是球技和饕餮之道雙絕的高俅，在全國範圍內遍尋名廚，再加上禦廚們，共同研製出的菜品。
隻可惜高俅還沒來得及進獻出去，靖康之變發生，徽宗就被金人擄走了。
如今到了下麵，前世的恩怨一筆勾銷，高俅能拿出菜譜，卻再也沒人能重現此菜。
墨辰得到這份灌湯包製作流程，著實嚇了一跳。
豪，真尼瑪豪啊！
看著上麵的各種秘製精料，就可想而知當時的上流人物是多麼的腐朽。
到最後，塵歸塵，土歸土。
這款徽宗趙佶從來沒吃過的禦供美食，卻是在龍之味，飛入了尋常百姓家。
墨辰迫不及待的回到龍之味，開始製作這款讓徽宗都意難平的包子。
第一步，熬湯。
選用江西泰和的極品烏骨老母雞，豬蹄筋、雞爪筋、牛蹄筋、羊蹄筋放入鍋中。
料酒去腥，八角、桂皮、生薑、香葉、小火慢燉。
熬湯的時間，開始調餡。
伊比利亞黑豬五花、裏脊、剁碎，加蟹黃、北極甜蝦肉，與豬肉餡一起攪拌均勻。
鹽、糖、少量醬油、五香粉，圓蔥沫調味。
調完餡料後，幾小時後，等待烏雞湯收汁完成。
因為鍋裏加入了各種筋肉，融化的膠原蛋白，使湯汁變得極為濃稠。㊣ωWW.メ伍2⓪メＳ.С○м҈
等到冷卻放涼後，就變為了晶瑩剔透的“肉凍。”
將肉凍拌入餡料中，攪拌好後，再次冷卻。
開始製作包子皮。
這包子皮著實複雜。
為此墨辰特地找來了淺草師傅，讓他在一旁指點一下，看看有沒有什麼紕漏。
這灌湯包的手藝，是從爺爺親自弄來的食譜，在包包子時，老淺草看的大為震驚。
“小墨，你叫我來，哪裏是什麼指點請教，你是想饞死我吧？”淺草老頭擦了擦口水。
他饞的不是還沒製作完成的包子，而是墨辰剛剛學到的手藝。
老淺草從來沒見過這樣一款灌湯包。
餡料和雞湯他沒嚐到，暫時無法評價。
但是這包子皮，實在是太精巧了，簡直像藝術品一般。
按照菜譜上詳盡的流程，墨辰製作好透亮的包子皮後，開始用小刻刀，在上麵雕梁畫棟。
隻要按照大廚們事先研製好的比例雕刻，等到包子蒸好後，表皮呈現出的就不是褶皺。
而是一幅精美的汴梁夜景圖！
最讓淺草震驚的還有，就是這包子，實在太太太大了！
以一個籃球做參考物，把籃球放掉氣後按扁，就是這湯包的實際大小。
這一款大宋皇帝到死都沒吃到的灌湯包，融合了古代數位頂級名廚的心血。
光是這些食材用料，墨辰就大費周章的搞了很久。
。您提供大神月相思的我在米國賣煎餅果子，拒絕米其林