這時劉慶奇也從廚房出來了。
“這是劉爺爺。”秦玉蘭趕忙對兩個孩子說道。“是咱們請來的大師傅。”
“劉爺爺好。”肖文宇和許文軒齊聲喊道。
“好好，你們真厲害，昨天的還沒吃完呢，今天又逮了一條。”
“這是第一網撒的，我們也沒想到會逮到大青頭。”肖文宇說道。
“太好了，那個一會兒還是凍上吧。這條做魚丸正好，最少得做十來斤出來。那個肉丸也不用做了。”
劉慶奇說著將大青頭接了過去。
“還活著呢，這個魚頭做魚頭豆腐，魚肉做魚丸，剩下的做魚塊粉皮。一魚多吃，絕對美味。”
“還是劉師傅，我們隻會做瓦塊魚。”秦玉蘭輕輕拍了一下馬屁。
“你以為我這手藝是白學的，可幹了整整二十年。”
“劉爺爺，這些小魚怎麼辦？”肖文宇拎著水桶問道。
“小雜魚太小，直接過油就可以了，現吃現過，一咬焦酥。”
“還有去魚鱗嗎？”
“必須得拾掇幹淨，要不然影響口感。還有鯉魚啊？
把鯉魚先放大盆裏，倒上水，中午看看有沒有要糖醋鯉魚的。紅燒也不錯，不過糖醋最好。”
劉慶奇看到肖文宇另一隻手裏拎著的鯉魚說道。
“那先把鯉魚放到水盆裏去吧。”秦玉蘭說著將一個大水盆放滿了水。
人多好幹活，擇菜的擇菜，殺魚的殺魚，搗鼓雞的搗鼓雞。
不到十點這些人就把所有的菜都給準備好了。
“材料有點少啊，小秦，讓小夥子再去買一些豆蔻、白芷、香葉、桂皮、小茴香、白糖去，都買二斤。
八角和花椒也得買二斤，你準備的材料有點少，這不是在家裏，飯店裏的菜主要靠材料提味了。
雞精味精都買點。”劉慶奇交代道。
“小宇，你跑一趟吧，騎車子去，市場西頭幹貨店都有。”秦玉蘭對肖文宇說道。
“不用，我跑著過去，很近的。”肖文宇說著就跑出去了。
“等一下，錢。”
“差點給忘了。”肖文宇又跑了回來。
等肖文宇買來這些材料以後，劉慶奇將所有的材料各抓了一把，放到了一個布包裏，然後用繩緊緊地係好，扔到了大鍋裏。㊣ωWW.メ伍2⓪メＳ.С○м҈
“這個雞得煮兩個小時才能入味。我先做魚丸，你們把擇好的菜全部洗好，一會兒我來切。”劉慶奇說道。
“劉師傅，時間還早著呢，你歇一會兒再幹吧。”
“不早了，十一點得把所有的菜準備好，一般十一點半不到就會有人來打飯了。”
“辛苦你了，劉師傅。”
“別客氣。我可是拿工資的，不管怎麼說得對得起這些工資吧。”劉慶奇笑著說道。
“歇著幹，劉師傅。切菜這個活我和老秦來幹。”劉玉玲說道。
“行，都別閑著，一塊搭把手。這個花生米也得煮上。小秦，平時你都煮多少？”劉慶奇說道。
“五斤，夠一天用的。”
“那得用大鍋煮，小鍋煮不下。”
“那個黑鍋正好多半鍋。昨天我上午煮了一鍋，晚上出攤以前又煮了一鍋。”秦玉蘭說道。