第103章 蘿卜丸子(2 / 2)

相反,山藥收撿的好。

暫時還能儲藏一段時間。

“蘿卜,你打算用蘿卜燉骨頭嗎?”南風激動道。

蘿卜燉排骨,蘿卜燉筒子骨,南風都吃過。她不怎麼喜歡吃蘿卜,總覺得蘿卜有股說不來的味道。可是,蘿卜燉排骨她覺得很不錯。

長夏看著南風拿過來的蘿卜,果然比前兩天又蔫了不少。

“不,不燉湯。我打算做蘿卜丸子,你幫忙把蘿卜洗了,砌成絲。”長夏答道。同時揮動鍋鏟,給石鍋裏燉煮的豬頭塊撇掉血沫,撇完浮沫後,又往裏麵加點冷水,再丟幾塊酸果肉。

“蘿卜丸子,像魚丸那樣嗎?”

“魚丸,我想吃魚丸了。”

頓時,廚房裏幾人忍不住議論了起來。

“差不多吧!”長夏道:“想吃魚丸,南風得去白湖湖畔的水池撈魚。家裏的魚不夠,要給沉戎燒魚吃。”

“算了,中午吃殺豬菜。魚丸,下次吃。”蘇葉搖頭,拒絕。

這麼多食物,已經夠吃了。

沒必要為了吃而吃,有東西不應該浪費。

一聽,頓時眾人歇了心思。

南風很快把蘿卜洗好,交給木琴切絲。

論刀工,南風不及木琴。

木琴接過蘿卜,嚓嚓幾下,就把五根蘿卜切好。

“長夏,蘿卜絲切好了。接下來該怎麼做?”南風端著盆,問道。

長夏扭頭,看了眼木盆裏的蘿卜絲,答道:“加鹽,把蘿卜絲攪拌均勻。拌勻之後,要醃製一段時間。木琴阿姆,你切點蔥花,等蘿卜絲醃好,擠幹裏麵的水分,放蔥花、鳥蛋、一點點果粉以及蝦粉和鹽進去再攪拌,拌好就可以搓成蘿卜丸子,最後用油炸熟。”

“想吃點好的,真不簡單。”蘇葉輕歎道。

木琴附和,說:“聽著,很複雜。”

南風不吱聲,安靜記著長夏剛才說的步驟。論記性,南風表示她誰都不怕。就是動手的時候,她略顯艱難。

於是。

一番商討。

木琴決定幫長夏撇血沫。

把製作蘿卜丸子的事,交給長夏。

根已經去了地窖,並且有些樂不知疲。

廚房不時傳來石鍋中的沸水聲,長夏將蘿卜絲醃好,搓成一個個蘿卜丸子。南風幫忙熱鍋,等鍋中油燒熱,就可以炸蘿卜丸子。

另一邊,長夏讓木琴把豬五花下進石鍋燉煮。豬小腸和白菜留到最後,豬小腸不用煮太久,煮久了口感會變硬,殺豬菜中的粉腸吃的就是一個嫩,越嫩嚼起來會有種爽脆的口感。

咕嚕咕嚕——

等鍋中豬五花變色,倒豬小腸進去。

同時,蘿卜丸子也炸好了。

中午吃殺豬菜,就沒有做烤肉,蘇葉幫忙煎了一粉篩的果粉餅子。

這會兒,濃鬱的香味彌漫了整個廚房。

地窖裏忙活的幾人,按耐不住想上來。可惜,被沉戎拉著不準走。幾人在地窖呆愣望著上麵雜物房的門口,那叫一個可憐。

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