尼莫抄起自己那把牛刀，走到那頭野牛麵前。我提起匕首挑斷了捆著牛蹄的繩子，野牛終於獲得自由，一下站了起來。眾人一聲驚呼，紛紛後退，多莉更是花容失色。
我卻不給野牛絲毫逃脫的機會，一個繩套已經套住野牛的脖子。野牛奮力掙紮，卻無濟於事。
尼莫注目凝神，目光炯炯，他提氣收腹，表情凝重，左手拍了拍牛肚子，然後氣運丹田，右手揮舞著牛刀。剛剛磨過的牛刀寒光閃閃。人們隻見牛刀在尼莫的手中上下舞動，劈下去如長空掠過閃電，刺過來如驚雷撼動山嶽，伴著尼莫行雲流水的動作，隻聽咚的一聲，在眾人的驚呼聲中，野牛應聲倒地。
我和尼莫拎起四條牛腿，這頭牛已然躺在案板之上。再看尼莫手掌朝這兒一伸，肩膀往那邊一頂，伸腳往下麵一抻，屈膝往那邊一撩，動作輕快靈活。他的牛刀刺入牛，皮肉與筋骨剝離的聲音，與他運刀時的動作互相配合，如此地和諧一致，美妙動人，就像踢踏舞一般節奏歡快至極。全場靜了下來，都在欣賞著尼莫出神入化的刀功。
父親曾見過尼莫的刀功，很是欣賞，他告訴我，尼莫雖然是一個黑人少年，但有一點卻遠勝於我，就是做事比較喜歡動物的肢體構造，當完全掌握了這種規律，在屠牛宰羊之時，甚至不必用眼睛去看，隨手便可以切中要害，屠牛殺羊如此，狩獵射擊如此，功夫技擊亦如此，甚至從政、經商和交際亦如此，因為對規律的掌握遠遠比一般的技術技巧要更高一籌。
也正是借著這些感悟，我的射術和狩獵技能在那段時間也突飛猛進，隻是剛剛入世的我尚且不明白從政、經商和交際的規律。
片刻之間，尼莫已經把牛肉一塊塊的扔給我，我抄過牛肉，隨手放到烤爐之上，新鮮的牛肉滋滋冒著油，我把事先調製好的醬料刷到牛肉之上，香氣漸漸彌漫開來。
那些端著盤子的人們忘記了用餐，隻是端著盤子，拿著刀叉靜靜地欣賞著我們兩兄弟的表演。
皮優食指大動，像一隻饞貓一樣，閃著發光的眼睛，催促道：“蟲子，好了沒有？”
我割下一塊牛肉，放到她的盤子裏，“好好品嚐，都是你的。對了，你剛才說過，這頭牛和那隻羊都是你買了，一會兒記得付錢。”
皮優罵道：“臭蟲子，你也掉錢眼裏了嗎，滿腦子就是錢。快給智子也割一塊。”
沒等智子上前，卡爾和小約翰卻已經迫不及待，“哥，我們的呢？”
我哈哈一笑，“別著急，都會有的。”
伍德笑嗬嗬的走了過來，“比利，我一直夢想著能再次品嚐你的烤肉。沒想到，總督大人幫我把願望實現了。”
人們陸陸續續的來到我這裏，端起一盤盤的烤肉，一邊品嚐著美味，一邊交口稱讚。
小約翰把兩盤肉端到約翰夫婦麵前，兩個人扭捏著接了過去。
卡爾則把肉端到總督和哈米德麵前，總督品嚐之後，大是讚歎，“味道很好，”他一挑大指，“這是最正宗的澳洲美食。”
哈米德吃著嘴裏的肉，極是尷尬，我想些刻再美的食物在他的嘴裏，他嚐來也隻能是苦澀，這便是傲慢的代價。那個奧斯曼的廚師羊腸子悠悠地走了過來，“小朋友，我能嚐嚐你的美食嗎？”
“當然可以。”這個人沒有馬臉和豬頭那樣盛氣淩人，總是笑嗬嗬的模樣。我看到剛才他正和田中坐在一起聊著天，不知道他們之間會聊些什麼。
羊腸子吃著肉，也挑起大指，“這是最地道的烤肉，很好吃，這得益於這個小兄弟的刀功和你的烤製技藝，很地道，很澳洲。以後有機會我一定會登門拜訪，向你學學這烤肉的手藝。”
田中似乎對我更加有興趣，他一指尼莫說：“這位小兄弟的刀功讓我想起了中國的一則典故，叫皰丁解牛，他的表演是今天給大家最大的驚喜，而你的烤肉則是第二重驚喜，難怪皮優那麼喜歡和你在一起了。”田中大聲的說。
我笑著給田中割了一塊肉，一瞥之間卻看到哈米德聽到田中的話，臉上浮起一層黑雲。