豬腸、豬血,將鮮肉切碎,與捏碎的豆腐混合,加入豬血、調料攪拌均勻,灌入豬腸內,綁在竹竿上自然風幹,無論是用來燜飯,還是用來清蒸,別提多美味了。
也可以不用豆腐,做成單純的臘腸,味道也是非常不錯的。
五花肉,切成大塊,用調料醃製一天,用豬油炸好後,裝在罐子裏,再覆上一層豬油,香噴噴的油底五花肉就做好了。
豬排骨,用鹽、花椒塗抹醃製一周,再風幹一個月,那味道,想想都流口水。
豬皮,切成大塊,煮熟、刮油、風幹,吃的時候一炸,又香又脆,再配上料汁,那味道,也是沒誰了。
豬腿,醃製好後做成火腿,豬肝,也可以醃製風幹......
這些個吃法,直播間的許多網友,連聽都沒聽過,尤其是北方的網友,沒想到豬肉還能這麼保存。
“新鮮肉多好吃啊,實在不行凍起來,都做成臘肉,好吃嗎?”
“哎,好久沒嚐過這些家鄉的味道了。”
“長知識了,豬肉還可以這麼吃!”
“我們北方就一個醃肉,其餘大部分都是凍起來。”
張一凡笑著解釋道:“不同地區有不同的吃法,我們南方,即便冬天溫度也不低,以前又沒用冰箱,如果不做成臘肉,豬肉根本存不住。”
就在張一凡直播的時候,董老突然提前來了,這可把張一峰嚇了一跳,雖然他相信村民不認識,也不會傷害他,可畢竟身份在那了,急忙湊了過去。
“董老,您怎麼來了嗎?”
“嗬嗬,不你邀請我來吃殺豬宴的嗎?”
張一峰聽了連忙解釋道:“董老,我不是那個意思,我本想等快要開飯的時候再去請您的,現在家裏亂糟糟的。”
“哈哈,這才熱鬧,光吃飯有什麼意思。”
緊接著又糾正道:“都說了,別叫董老了,叫我董爺爺。”
張一峰猶豫了一下,便直接開口道:“董爺爺。”
“哎,這就對了,董老董老的,聽著生分。”
董老似乎也是許久沒用見過這樣熱鬧的場景了,心情十分不錯,不停的四處打量著,見張一峰一直跟著自己,有些不耐煩。
“你忙你的,我自己四處看看。”
你就帶著一個人四處溜達?這個張一峰可不敢答應,“這......”
“這什麼這的,我身體好著呢,這裏又都是鄉親,我看還有不少山裏哨所的士兵,能出什麼事啊。”
聽了這話,張一峰看向王建軍,希望他能幫著勸一勸。
可王建軍也是無奈的搖了搖頭,表示無能為力。
皇甫木易、唐宗信、崔老等幾個老爺子也發現了董老,震驚的同時,隻能遠遠的看著,不敢上前。
不遠處的齊鳴東看到董老居然來了,滿臉的不可置信,揉了揉眼睛後,又仔細瞧了瞧。
沒錯,就是董老,旁邊跟著的王建軍,他也認識。
他沒想到,張一峰的麵子這麼大,一個殺豬宴而已,居然把董老都請來了,猶豫了許久,還是打算上千打個招呼。
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