回到鄭老太的院子，已經九點多了。
鄭老太家的燈依舊是亮著，但是鄭老太已經坐在椅子上打瞌睡了。
“鄭奶奶？”宋夢瑩輕輕叫了一聲。
“哦？你們回來了？這也真夠晚的。”鄭老太說。
“鄭奶奶，對不起，我們路上耽誤了一會兒。”宋夢瑩說著，把手裏的籃子拿出來，這是準備好的涮火鍋的肉和菜。
鄭老太家有一口小砂鍋，拿出來放在屋裏的爐子上。
宋成義多加了一點兒燒頭，火焰舔食著爐子上的砂鍋，發出嗚嗚嗚的聲音，他的臉依舊蒼白，唇緊緊的抿著，估計還在想著宋夢瑩安全的問題。
宋夢瑩把已經熬好的豆腐魚湯倒在砂鍋裏，頓時香味就逸散出來，在屋子裏經久不散。
“好香啊，姑娘，你這火鍋光是聞著就好香。”鄭老太已經坐起身來。
“這是飯店裏撈出來的活魚的魚骨熬出來的白湯，這邊呢，是去骨的魚肉，我們坐在這一邊烤火，一邊把肉放在滾水裏涮涮，蘸著醬料吃。”宋夢瑩說。
宋夢瑩端上來一個托盤，裏麵瓶瓶罐罐的放著的都是火鍋蘸料。
有芝麻醬，花生醬，海鮮醬，香油，牛肉醬，辣醬，xo醬，沙茶醬，醋，醬油，椒鹽，蒜蓉，香菜，小米辣，小蔥沫，辣椒粉，花生碎，白芝麻，腐乳，耗油，椒鹽……
光是蘸料就有三十來種。
“你來幫我拌一個吧，以前倒是吃過火鍋，也就是蘸芝麻醬吃的。”
“那還是給您拌一個芝麻醬的吧。”宋夢瑩說著，在一個小碗兒裏放了一勺子芝麻醬，然後在裏麵放了花生碎和白芝麻，最後倒了一點兒醬油。
“嗯，那再放點香菜和蔥花吧。”
宋夢瑩聽著，放了一點兒進去，把醬料放在鄭老太的麵前。
“小妹，這個有什麼講究？”宋成義沒吃過火鍋，看著宋夢瑩拿出來這麼多瓶瓶罐罐，早就已經一個頭兩個大了。
“五哥，這火鍋蘸料，也就是看個人的喜好。我給你推薦六種，你看你喜歡哪種。”
宋夢瑩說著，拿起一個小碗兒來，在裏麵放了一把香菜，一勺蒜蓉，一些蔥花和小米辣，加入生抽和醋。
“這是一碗清湯蘸料，最適合清湯火鍋，酸辣爽口醬香濃鬱蒜香十足。”
接著，有拿過一個小碗兒來，放入一勺花生脆，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，最後加入一勺椒鹽。
“這是幹碟蘸料，幹香微辣滿口香。”
一把蔥花，一些小米辣，一勺白芝麻，一勺蒜泥，一勺耗油，一勺香油，又是一碗蘸料。
“這份海鮮蘸料，適合海鮮火鍋。咱們今天沒有什麼海鮮，你放一點兒海鮮醬進去，吃過鮮也行。”宋夢瑩舀了一勺海鮮醬放進去。
“芝麻醬，花生碎，白芝麻，生抽，這一碗就是鄭奶奶手裏的經典麻醬蘸料。”宋夢瑩把小碗兒遞給宋成義，宋成義隻覺得芝麻醬的香味撲鼻，忍不住用筷子頭蘸了一些，放在舌頭上舔了舔。
“這個味道好！”宋成義的眼睛都亮了。
“別急，五哥，還有兩種呢。”宋夢瑩說著，又拿過一個小碗兒來。