這次她放了兩大勺的蒜泥,一把香菜,一些蔥花,一勺香油。
“這個是蒜泥油碟,最適合愛吃蒜的人,配上辣味火鍋,鮮香開胃。”
宋成義笑了一下,說:“我倒是想吃蒜,就是吃了蒜以後,這味兒太嗆人了,不出門在家吃還行。小妹,你還有啥蘸料,一起說了。”
“還有一種萬能蘸料。”宋夢瑩說著,在小碗裏放了一把蔥花,一把香菜,一些小米辣,一勺蒜蓉,兩勺生抽,三勺醋,一勺香油。
“這個蘸料簡單方便,都是平常家裏都有的材料,不僅能當火鍋蘸料,不管是吃什麼,都能用。”宋夢瑩介紹說。
“還真是,這吃火鍋也這麼多講究,我想著把東西放在鍋裏煮了,撈出來就能吃了,誰能想到竟然這麼多種蘸料。”宋成義說。
宋夢瑩一口氣拌了六種蘸料,宋成義也選了經典的麻醬蘸料。
宋夢瑩則是端著幹碟蘸料。
切好的魚片放在沸水裏,隻是幾秒鍾就變成了白色,撈出來蘸點兒蘸料,放在嘴裏,入口鮮香,真是再不能美味了。
鄭老太眯縫了眼睛,也是吃的津津有味。
“這都多少年,沒有享受過這種日子了。”鄭老太說著,眼睛裏泛起了晶瑩的光。
她以前是小姐,過的那是錦衣玉食,後來結婚嫁的也是門當戶對,這麼些年過去了,兒子出國以後生死不知,丈夫沒熬過去,如今留下她孤家寡人。
本來以為這輩子也就這樣了,誰能想到,她還能和兩個年輕人,圍著火爐,一起吃著這麼美味的火鍋。
這倒是勾起了她往日的回憶。
她當年二十歲的時候,剛剛成婚不久,生活富足,丈夫體貼,每天午後總是要來一杯下午茶,兩碟點心,一杯咖啡,那時候的日子也是愜意的。
“這是肥牛,肥羊。”宋夢瑩端過兩個盤子來,裏麵整齊的碼放著切成薄片的牛羊肉。
“這肉切得這麼薄?”鄭老太問。
“對,牛羊肉冷凍以後,切薄就會自然成卷兒。”宋夢瑩說著,把羊肉卷和牛肉卷兒放進去,隻是過了一下沸水,就已經變白,撈出來吃一口,滿嘴生香。
“牛百葉,毛肚。”宋夢瑩又放進去兩種,這兩種一樣也是一燙就撈出來,不能煮的太老。
不僅有肉,還有菜。
生菜,菠菜,小青菜,土豆,蓮藕,金針菇。
最後還放了一把粉條。
宋成義把自己吃的撐得都快站不起來了。
“小妹,撐死我了。”宋成義說著,抱著肚子在屋裏走來走去。
宋夢瑩把東西收拾了一下,和宋成義一起離開了鄭老太的屋子,各自回屋去了。
屋子裏生著爐子,爐子上放著一個水壺,宋夢瑩倒盆裏洗漱以後,坐在床上開始泡腳。㊣ωWW.メ伍2⓪メS.С○м҈
真是舒坦啊,一天的困乏一掃而空。
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