翌日，點心鋪子營業前，馮正把做好的十種月餅都拿出一個來。
用刀把月餅從中間一切兩半，然後專門找來白色的瓷碟子，把兩半的月餅交錯擺放在白瓷碟子裏。
讓兩半的切口對外，其中半塊斜搭在另外半塊上。
馮健棟、林國峰和張瑞看著馮正認真的擺盤，也都是不禁有些驚訝。
林國峰等馮正一排擺好後,也是站在正麵認真地看了看。
接著他向馮正豎起大拇指說：“厲害啊，沒想到小正你這擺盤這麼棒，這可絕對已經是頂尖大廚的水準了。”
張瑞也走到前邊看了看。
這樣一排對半切開的月餅，一個一個擺在白色小瓷碟當中。
從正麵這麼去看，還真的是非常漂亮。
張瑞也忍不住感歎：“真是很棒，這樣我看著都想要全部買回去嚐嚐看。”
馮正笑著說：“師叔和師兄不要這樣誇獎，其實這不是我擺盤的功勞，主要還是我們家的月餅確實做得好。”
“我們家的月餅，從這橫切麵就能看出,真正做到了皮薄餡多，更重要的是我們家月餅餡料紮實，不像是很多的月餅皮會非常厚，裏麵的餡料有非常的空洞無物，看著就讓人缺乏食欲。”
林國峰笑著說：“那是當然，這是我們點心師傅的底線。”
馮健棟點頭說：“沒錯，小正你和張瑞都一定要謹記這一點，做點心一定要堅守住這個底線，不可以隨便去對付，無論是什麼點心，都必須要認真去做好，從選料到製餡再到做點心，都必須要認真對待。”
馮正和張瑞幾乎是異口同聲答應：“知道了爸（師父）。”
林國峰又說：“當初我們在國營廠子裏，哪怕是有一段時間廠子裏的經營不景氣，但是我們依舊會認真做每一份點心，保證點心做工紮實。”
馮正明白，對父親和師叔而言，這份手藝是他們半生所堅守的底線。
所以無論是當初在國營食品廠,還是後來開點心鋪子，他們永遠都是要做到最好。
任何一種點心，首先是要保證用料的紮實。
然後在紮實用料的基礎上，再去盡量讓點心的口味足夠好。
讓每一位買了點心的顧客都會滿意，可以品嚐到點心的那份美味。
很多老顧客都會說，馮正家點心鋪子的點心味道始終如一。
不少老顧客甚至誇張說，是吃著點心鋪子裏各種點心長大，而是鋪子裏的每一種點心都是他們小時候的味道。
這種說法或許有些誇張，或許是有回憶的濾鏡在其中。
但最重要的一點還是，馮正家點心鋪子始終如一的品質保證。
大家欣賞了一番馮正擺盤後，馮正也是端著盤子，一個一個的在櫃台裏擺放好。
事先他也是專門騰出了一層櫃台，在最顯眼的地方擺放上十種月餅。
其他的點心也都上櫃後，馮正跑出去把鋪子的卷閘門拉起來。
點心鋪子也是正式開始營業了。
營業開始，和往常一樣沒有多少的顧客。
不過因為鋪子在路口上，還是會有不少的路人經過。
終於，有經過鋪子門前的路人，一次意外的扭頭，目光掃過櫃台裏的一排排點心,剛好就瞥見了擺放在白瓷碟子裏的月餅。