電視台的拍攝用了整個早上，甚至在拍攝完製作酥皮點心和青團後，在電視台的要求下，馮正和父親、師叔、師兄還一起，在攝像機鏡頭下做了幾個月餅。
看著馮正他們一起做月餅，柳曉彤一旁看著也是忍不住嘀咕：“我還真是第一次看人做月餅呢，沒想到原來月餅是這樣做出來的。”
攝影師則是低聲提醒：“你有沒有看到，他們家月餅皮也是非常小，根本和餡心都不成正比的。”
馮正聽到了，笑著把團成球的餡心和月餅皮一起拿過來放在鏡頭下。
“通常月餅皮和餡料的比例也和酥皮點心差不多，一般是4比6或者是3比7，不過我們家月餅都是在2比8的比例，甚至我父親和師叔他們兩位老師傅，其實可以做出1比9的皮和餡料比例。”
聽到馮正說皮居然隻有餡料的九分之一。
電視台的眾人都是有些驚訝。
一位工作人員忍不住問：“皮隻有餡料的九分之一的話，真的能夠把餡料包進去嗎？”
聽到這話，馮健棟說：“當然是可以的。”
接著，攝像師也是趕緊將鏡頭對準。
馮健棟也是認真的過秤，讓鏡頭全程拍攝，確定皮隻有餡料的九分之一，然後他也是用力將皮先給按平，接著放在餡料的下麵，開始一點一點的往上趕。
在皮放在餡料下麵的時候，攝像師也給了特寫鏡頭，讓人對餡料和皮的比例有一個直觀的比較。
然後，看著馮健棟一點一點很小心的趕著皮。
最終，那麼一點點的月餅皮，還真的是把餡料給完全包裹住。
全程目不轉睛盯著看完，電視台的眾人全都是滿臉驚訝。
然後看著馮健棟把包好的月餅按進模具中，再從模具中倒出來後，一個完好的月餅呈現在大家的麵前。
柳曉彤驚呼：“真的是不可思議，那麼小的一點點麵團，竟然真的能包住這麼大的月餅餡料呢。”
馮正微笑說：“這就是我們家月餅的獨特之處，也是月餅皮的秘密配方，就是要增加麵團的延展性，來保證月餅餡能夠包的多，這樣一來，我們家的月餅才能夠保證皮薄餡多，足夠紮實。”
攝影師說：“難怪你們家的月餅那麼好吃，真的是手藝太棒了。”
等到月餅被烤出來後，馮正也是把月餅送給電視台眾人。
“現在月餅表麵還有些幹的，其實還需要放置一段時間，等它回油才會更加的油潤好看，這個過程需要一段時間，也可以稍微噴一些水加速這個過程，讓表麵更加的油潤。”
柳曉彤有些好奇問：“回油？那是什麼？”
馮正又是認真給出回油的解釋。
聽完了馮正的解釋，也是讓電視台眾人有所了解。
明白為什麼有些月餅表麵油汪汪，而有一些月餅則是表麵上看起來很幹，同時也明白了為什麼有些月餅皮吃起來味道不好。
拿到了月餅的電視台眾人，又是掰開了兩個去派橫切麵特寫。
橫切麵的特寫，也是讓電視台的眾人看著再次驚訝不已。
馮正家月餅的橫切麵看，皮真的是非常薄。
尤其是那個皮隻有餡料九分之一的月餅，皮簡直隻有薄薄的一點點，掰開之後真的是幾乎全都是餡料的樣子。