領著女兒，馮正在後廚打開了直播，先是等直播間進一進人。
等到直播間裏進來了不少人後，馮正的準備工作也基本都準備差不多了。
這個時候，馮正才是正式開始直播。
“今天是我的小餐館恢複營業的第一天直播，依舊是廚師馮正直播教大家做菜，負責直播拍的人呢，依舊是我的女兒蘇伊暖，暖暖跟大家打個招呼。”
蘇伊暖大大方方對著鏡頭打招呼：“大家好呀。”
直播間裏看到馮正恢複餐館營業，立刻就開始直播教做菜，也都是非常的激動。
隨著直播的開始，更多人通過轉發和看網絡上消息，抓緊時間湧入直播間。
尤其是一些真的想要學做菜的人，更加是趕緊來看。
馮正等女兒打了招呼，又繼續說：“今天呢，教大家一道家常菜。”
直播間彈幕頓時飛出一片“馮大廚的《家常菜》”。
蘇伊暖看到彈幕笑著說：“爸爸，大家發彈幕好像都不相信你做的是家常菜。”
馮正說：“怎麼這樣呢？今天這個真的是家常菜，叫做《糖醋鯉魚》。”WwW.com
蘇伊暖聽了立刻歡呼：“好棒，我最喜歡吃糖醋的菜啦。”
馮正說：“對吧，大家看看，我女兒都喜歡吃，這真的是一道很家常的菜，而且非常簡單，主要的關鍵要點，第一是給鯉魚改花刀，第二是要把鯉魚油炸前要裹的麵糊做好，第三點就是糖醋汁要炒的好。”
聽完馮正三點，直播間頓時沸騰起來，彈幕全都是“簡單”。
馮正看了一眼說：“真的不難，隻要大家認真跟著我學，我保證大家肯定是能學得會。”
不再多說什麼閑話，馮正立刻開始準備了。
首先是拿出一條鯉魚來。
“這條鯉魚呢，是我的徒弟顧磊提前宰殺好的，而且清理的非常幹淨，大家應該還都記得，我教給大家，清理魚的時候，要用80度熱水，對魚表麵燙一下，然後把這魚身上的黑色也給刮掉，這樣魚就不會那麼腥。”
馮正讓女兒把鏡頭拿近一些，給大家仔細看一看。
“這條鯉魚，我的徒弟已經給清理的很幹淨，大家看到了吧？不但是魚鱗被去的很幹淨，而且表麵黑色也都給清理掉，這樣做起來會非常的好。”
介紹完畢，馮正正式開始給鯉魚身上切花刀。
“糖醋鯉魚的花刀啊，其實也不複雜，大家做的時候呢，大概丈量一下這個鯉魚的大小長度，然後每一次下刀的刀口之間，大約是間隔三根手指的寬度，這樣就差不多了。”
說著馮正從魚頭部分開始，從魚鰓下麵數三根手指的距離，下第一刀。
“先是這樣直刀下去，一定要切到底，切到魚骨的地方，大家聽一聽，能聽到吧？這就是切到魚骨了，刀有阻力了，這樣就可以了，然後再這樣橫推一刀，貼著魚的脊骨橫推，注意這裏不要給切斷了。”
馮正很細致的教給大家，並且為了讓大家看清楚，也是讓顧磊在旁邊用鏡頭拍給大家看。
彈幕看到這一步，已經有不少人開始發“刀工勸退”。
當然也有一些人發彈幕表示，這一步的刀工實際上不難，隻要是經常在家裏做菜的人，哪怕是不熟練，切得慢一點也應該能辦到。