第179章 逸哥解羊
熱巴要到節目錄製那天才能來節目，不過李逸幾人都已經知道她是飛行嘉賓了，提前在節目裏提兩句，也算是幫她增加曝光度。
吃著零食，喝著酸奶，李逸一行人很快就回到了餐廳。
把羊肉卸下了車，放進了冷藏櫃裏，李逸留了一隻羊出來，放在了案台上化凍。
這隻羊他準備先拆了，今晚試試味道。
拆羊這事兒其他人都幫不上忙，隻能李逸自己來。
等到略有些發硬的羊開始滲出粉紅的血水，李逸就拿出了英吉沙小刀，開始動手拆羊。
四足類的牲畜，無論是牛羊豬馬驢，分割的方式都差不多。
按照身體部位，這種牲畜都可以分為頭，脖子，前腿，脊骨，排骨，腩肉，後腿，蹄，尾巴，雜碎，皮等部位。
無論是殺豬還是殺羊，分割的步驟幾乎沒什麼區別。
李逸先是把泡沫箱裏的羊整隻拎了出來，放在了案板上。
泡沫箱的下方放著羊頭和羊蹄，以及一副心、肝和腰子。
羊肺，腸子等雜碎沒往裏放，因為處理起來太麻煩了，而且還有臭味，不適合空運。
李逸拿出羊頭和羊蹄看了眼。
這種宰殺好的羊，羊頭和羊蹄都是提前去掉的。
宰羊的師傅很熱心，還用火把羊頭和羊蹄上的毛都燎了，但顯然沒來得及洗刷，隻是用刀子隨便刮了下。
羊頭和羊蹄處理起來很麻煩，李逸就先把它們放到了一旁。
隨後，李逸就在羊的左前腿根部下刀，沿著骨頭縫兒繞了一圈，鋒利的刀刃就切斷了羊腿關節處的筋膜，羊腿也被卸了下來。
看到這一幕，一旁的吳壘忍不住啪啪的鼓起了掌：“太帥了！”
李逸回頭看了他一眼，笑道：“別一驚一乍的。”
吳壘卻很激動，看著李逸下刀的動作讚歎：“好帥啊！逸哥！你這手法，真的是遊刃有餘誒！”
黃小明也讚同的點了點頭：“感覺裏麵像是沒有骨頭一樣，你一切就切掉了。”
看著李逸的刀法，直播間觀眾也在驚歎。
“原來語文課上老師說的是真的！”
“古有庖丁解牛！今有逸哥解羊！”
“卸羊腿都這麼輕鬆，卸人腿呢？細思極恐！【壞笑】”
“好刀啊！這把刀好像沒見逸哥用過哎！感覺好漂亮！”
“我要是有這刀法，就貼個胡子去小區門口冒充西域人賣羊肉串去！”
見吳壘和黃小明一臉驚歎，李逸笑道：“這個很簡單的，你們多宰幾隻羊，也能做到。”
吳壘和黃小明聞言，連連搖頭：“伱太看得起我們了。”
別說宰羊了，讓他們宰隻雞他們都未必敢下刀。
李逸下刀絲滑，如法炮製，很快就把其餘的腿也卸了下來。
跟著，他就用小刀在羊腿根部劃了起來，隻見輕輕幾下，就將腿上的肉都拆了下來。
“這些都是精瘦的腱子肉，最適合做烤羊肉串了。”
李逸將肉放到了一旁，衝吳壘示意：“你來把這些肉切成小塊，待會兒上烤架烤。”
隨後，他又指了下調料箱，衝黃小明吩咐：“你把帶回來的孜然和辣皮子取了出來，用石臼研磨成粉，待會兒做烤肉用。”
“好。”
黃小明來到調料箱前，從中找出了調料，就開始動手研磨了起來。
他先是倒出了半石臼的孜然籽，然後就砸了起來。