“這雞看著就好吃啊!”
“真漂亮!這顏色絕了!”
“好神奇!熏那麼一會兒,顏色就有這麼大的差別?”
“厲害!比我家小區門口的那家看著好吃多了!”
散開的幾人也重新湊了過來,好奇的打量著熏雞。
“這顏色真棒啊!”
孫麗口中感歎著,隨即上前低頭聞了下味道。
“誒?真的有焦糖的味道!”
她驚奇的抬頭讚歎。
趙金麥也上前聞了下,驚喜的捂嘴說道:“這就是熏雞的味道!好香!”
蔣馨看著油亮的燒雞,口水已經止不住了。
“能吃了嗎?”
她眼巴巴的望著李逸。
“可以了。”
李逸說著,就在一旁的水龍頭下洗了洗手,上前來說道:“我來幫你們撕開,方便吃。”
說著,他就來到燒雞前,先抓著燒雞的兩根腿,輕輕一扯,一掰,兩根雞腿就被拆了下來。
他根本就沒用力氣,隻是輕輕一扯,雞腿就已經脫骨了。
跟著是雞翅,雞頭,雞脖,再下來是雞胸肉,雞背,雞腹。
已經被燉得酥爛脫骨的老雞就像是一塊豆腐,被輕易的捏碎,分成了小塊。
在拆完後,李逸就拿過了一個小碟子,取出了一根雞翅,放在了上麵,退到了一旁。
“可以了,吃吧!”
隨著李逸的話音剛落,蔣馨就直接拎著筷子衝到了盤子前。
她雖然是今天剛來,但對美食的熱情卻一點也不亞於吳壘。
吳壘這邊才抽出筷子,蔣馨就已經夾起了雞腿,放在了自己的碗裏。
“手下留雞!”
吳壘嚷嚷著,也衝到了近前,一筷子夾住了另一根雞腿。
然而,趙金麥的筷子也從一旁伸了過來,同時夾住了那根雞腿,兩人頓時展開了一場激烈的拔河競賽。
退到一旁的李逸笑嗬嗬的看著他們爭搶,順手就把裝著雞翅的碟子遞給了劉藝菲。
雞身上的部位,劉藝菲最喜歡的就是雞翅。
接過小碟子,劉藝菲笑了笑,就拿著筷子嚐了一口。
雞翅入口,獨特的焦糖和油脂的香氣就讓她忍不住眼前一亮。
而蔣馨那邊已經驚呼出聲了:“哇!這個好好吃!肉好爛糊,直接脫骨了!”
碗裏的雞腿已經被她咬了一口,而她筷子夾著的已經不是一根雞腿了,而是一根光禿禿的雞腿骨。
剩下的肉則掉進了碗裏,它們都已經脫骨了。
“好香!”
孫麗也嚐了一塊肉,頓時驚為天人。
她嚼著口中的雞肉,一時之間竟然找不到合適的形容詞,隻能詞窮的感歎:“這是我吃過最好吃的雞肉了!”
“喜歡吃就好。”
李逸笑了笑。
“這是燒雞?”
孫麗被勾起了滿肚子的好奇:“但這和我在網上買的根本不是一個味道啊!”
“新鮮出鍋的和真空包裝的當然不是一個味道了。”
李逸笑著解釋:“這種燒雞,剛出鍋是最好吃的,但放一晚上就是極限了,真空包裝動不動就是十天半個月,雖然高溫殺菌,不至於變質,但味道還是會有變化的。”
“這個是怎麼做的?”
孫麗殷切詢問:“能教教我嗎?”
李逸聞言,略一思索,就問她:“之前幾期節目,你看過了沒?”
“看過。”
孫麗點頭笑道:“我不是說了麼?我是鐵粉,每一期節目我都看過,不信你就考考我。”
“那我問你。”
李逸笑問:“要想鹵肉香,後麵一句是什麼?”
“八料加高湯!”
孫麗不假思索的回答了出來。
“不錯。”
李逸笑道:“知道這句話,做燒雞就簡單多了。”
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