正好廚房有新鮮的青菜,這在冬天可是不常見,宋夢瑩打算做一個炒青菜,酸辣土豆絲,紅燒蘿卜,老醋白菜。
切一盤兒醬牛肉,豬頭肉,撕開一隻鹽焗雞,這就是三個涼菜了。
“你在這個幹什麼?”宋夢瑩有些不爽的看著跟在自己身後,東看看,西瞅瞅的何應聰沒好氣的問。
她回到學校以後,這家夥就跟著來了。
“我看看你怎麼做飯的。”何應聰一點兒都不覺得尷尬,這臉皮還真是夠厚的。
“廚藝大賽的時候,我做飯你不是見過了嗎?還進來看什麼看。”宋夢瑩真是拿他沒辦法,轟都轟不走的橡皮糖一樣。
“你忙你的,我就隨便看看。”何應聰說。
其實他這個大少爺,以前從來沒有進過廚房,想吃什麼,一句話,要麼家裏的傭人給做了,要麼就是在外麵的飯店吃,誰要進廚房做飯呀。
但是現在,他對宋夢瑩做飯卻是充滿了好奇。
看著宋夢瑩洗青菜,看著她炒青菜,看她削土豆皮,看她切土豆絲,看她炒土豆絲,看她做廚藝大賽上做過的紅燒蘿卜,看她又做了一盤老醋白菜。
切醬牛肉,切豬頭肉,撕開鹽焗雞,他就那麼目不轉睛的盯著看,看的還有些入迷一樣,似乎這麼看著就永遠看不夠。
宋夢瑩那雙纖細的手,靈活的切菜,剁肉,讓何應聰覺得這就是藝術。
其實,何應聰也是有愛好的,他小的時候,就特別喜歡藝術,以前也是流連在美術館的幻想少年,後來在家庭的變故下,一步步的變成了現在這個紈絝少年的模樣。
宋夢瑩就像是在喚醒他深藏在心底的幻想一樣,他一時間有些沉迷了。
“糖醋鯉魚!”宋夢瑩把一條大鯉魚拎起來,那鯉魚擺動著尾巴,排起來的水花飛濺到了何應聰的臉上,他才恍然從這個沉迷中驚醒過來。
“哈哈。”宋夢瑩看了他一眼,笑了起來,說,“行了,你可出去吧。”
何應聰卻是不理她,抹了一把臉,腳都沒挪一下位置,依舊是堅定地站在那裏看著。
宋夢瑩也不管他,非常利索的把鯉魚去鱗片,去內髒,去魚牙收拾幹淨妥當。
這是一條宋成義從菜市場買回來的黃河鯉魚,這種鯉魚味道非常鮮美,做成糖醋鯉魚以後,外焦裏嫩,外麵是脆脆的,裏麵則是鮮嫩的,對炸製的要求非常高。
做好糖醋鯉魚,改刀非常關鍵,一定要打透,這樣才能更加入味兒。喵喵尒説
“這刀法有點兒意思。”何應聰說。
“這個是麥穗花刀,打成大翻刀。”說著,宋夢瑩把魚拎了起來,就看到刀口都翻了起來,從魚的這頭能看到那頭的何應聰。
何應聰看著魚刀口玲瓏剔透,非常漂亮,不過從縫隙裏看宋夢瑩笑顏如花的臉,一時間慌了神兒。
“看看,我這條魚怎麼樣?”宋夢瑩根本沒也意識到何應聰眼神的變化,笑著還把魚抖了兩下。
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