這樣當水滲漏離開的時候，會把殘餘的血水和髒東西帶走，如此反複幾次，就可以了。
最重要的還是小腸，這可是灌臘腸的腸衣，不過溫巧芸也有辦法，拿一雙筷子，一個人握著筷子的兩頭，一個人把小腸從筷子中間穿過，筷子微微壓緊，然後用小腸從筷子中間拉過。
如此反複幾次，直到小腸變成薄薄的，透明的腸衣，再用溫水洗幹淨就好。
肥腸跟腸衣的處理方法又不一樣，直接用草木灰，蘿卜纓子，溫水，少量白酒，使勁揉搓，裏外反複揉搓。
草木灰可以帶走非常裏麵的髒東西，蘿卜纓子和白酒可以去腥味。
尤其是肥腸外麵黏著的油脂也要清理出來，這種油脂倒是幹淨的，就是腥味很重，溫巧芸沒打算要，最後被張嫂全部收起來了。
用了整整一上午時間，三個人總算是一起把東西都清理得差不多了。
豬肺比較大，溫巧芸切了一半讓張嫂帶回去，豬肺直接用蘿卜燉湯，也還是很不錯的。.伍2⓪.С○м҈
雖然隻是一些腸油和半塊豬肺，可張嫂還是特別高興，這些東西如果去鎮上買，可也是不便宜。
就算老爺夫人每個月也會給點賞錢，但她都攢著，舍不得用。
中午各自回家吃了點東西就又來了，朱文旭按照溫巧芸的要求去砍竹子，張嫂燒了熱水，把上午切的肉條全部清洗幹淨。
全是瘦肉的臘腸吃起來比較柴，所以她特意加了一些五花肉在裏麵，混在一起，吃起來比較滋潤。
趁著濾水的時間，順便指揮朱文旭把砍的竹子鋸成三尺長的竹筒。
“夫人你好聰明啊，知道這麼多東西。”張嫂羨慕極了，別說這些東西怎麼處理，她連這麼多肉，都是第一次見到。
溫巧芸隻是笑笑並沒有解釋什麼，上輩子雖然家裏窮，父母也不喜歡她，可每年過年的時候，也會殺一頭豬的。
那時候的豬肉也是全都留著做臘肉，一頭豬吃一年，完全不會買新鮮豬肉。
說句不好意思的話，她上輩子吃過的新鮮豬肉，還沒在這個世界前幾年吃的多，這還是她這輩子本來就一直很節省的情況下。
朱文旭不知道這些，也隻是跟著點頭：“我也覺得娘子好聰明。”
竹筒本來就比較細，把腸衣全部套在上麵，然後直接往竹筒裏塞調好味道的肉就好了。
竹筒做好了，朱文旭去生了一盆火，溫巧芸和張嫂則是給濾幹水的肉和排骨調味。
因為是做臘腸，味道自然要重一點，朱文旭對口味沒什麼要求，什麼都可以，她幹脆全部做了香辣味道。
“好了，我們開始吧，爭取今天下午全部弄完，明天就可以休息了。”溫巧芸把竹筒分給另外兩人。
旁邊有一大盆火，一點都不會冷，尤其是有一點點溫度，肉上的油脂也不會凝結，而是一直保持一定的滋潤，這就好操作多了。
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