安嫻等王掌櫃走後，就開始抓緊時間製作，火鍋底料，安禮在一旁幫忙，兩個人，一直忙活到天黑，500份的火鍋底料，已經製作好200份。
安仁和劉婉，知道生意已經談成，也非常高興，聽到安嫻說，這是一門長久生意，以後王掌櫃，會定時來自家買火鍋底料，就更加高興了，隻誇自家小妹，聰明能幹，想出這麼好的賺錢的法子。
劉婉看到安嫻，為了製作火鍋底料，忙活了一天，累的不行，趕緊催，安嫻回房間休息去了，至於接下來，洗刷用具的活計，就由她來接手。
廚房的事情忙活完，安仁、安禮和劉婉，也在堂屋討論了半天，討論的結果就是，明天，劉婉留下來，幫安嫻幹活，把王掌櫃要的，火鍋底料，先做出來。
經過了，兩天的忙碌，500份火鍋底料也製作完成，王掌櫃也派人，把火鍋底料給拉走了。
之後，就在自家一品齋，就上了新菜色，火鍋。開始的時候，人家對火鍋是什麼都不知道，於是王掌櫃就親自坐在酒樓大堂吃起了火鍋，客人們看到這新奇的吃法，都很客氣。
有那喜歡吃新鮮的東西的食客就點了單，最後一發不可收拾，火鍋大賣，最後點單的人越來越多，五百份火鍋底料很快就用完了。
弄得王掌櫃又給安禮來了封信，說自己要再買一千份火鍋底料，一樣二百份。
安嫻聽到後，果然不出她所料，火鍋不虧是在後世風靡的美食。
就讓劉婉又在村子裏麵雇了兩個幹活麻利的嬸子到食鋪裏麵幫忙，讓安仁和劉婉在家和她一起製作火鍋底料，畢竟火鍋底料也算是秘方，教給自己人當然是可以的，教給外人就不行了。
三個人一起忙活，一千份火鍋底料用了五天，全部製作完成。
過了幾天之後，王掌櫃又來信說是火鍋底料不夠用，又在追加一千份，得了幾天空閑的，劉婉、安仁和安嫻，又忙活了起來，把王掌櫃要的火鍋底料給做了出來。
沒想到這一次來拿火鍋底料的竟然是王掌櫃，他說要，和安禮重新簽一下契書，讓安禮每隔五天，給他送一千二百份火鍋底料，他準備再開一個火鍋店。
等契書簽下之後，安嫻感覺自己人又不夠用了，於是就又到牙行買了兩個人，安嫻這才脫離了每天製作火鍋底料的苦海。WwW.com
買得兩個人是窮苦人家出身，一個叫春妮，今年十六，父親死的早，母親拉扯著他們姐弟倆個長大，母親病了，沒錢瞧病，就自買自身，為了給她娘治病。
另一個叫大丫，今年也是十六，她的身世就更加可憐了，父母雙亡，她和她弟弟，就被她奶奶養著了，如今弟弟要娶親，奶奶就想，把她嫁到村裏的鰥夫家裏。
用她的彩禮錢給她弟弟說親，她不想嫁給鰥夫，因為那個鰥夫的第一任妻子就是被那個鰥夫給活活打死的。
於是就跑了出了，可是手裏沒錢，沒什麼地方去，就到了牙行，她向牙行提到要求是給自己找一個好主子。最後就被安家給買了。
兩個人都是幹活的好手，有了這兩個人的加入，火鍋底料就更快的被製作出來。
火鍋底料賺的錢，還有食鋪和糕餅鋪子，再加上賣參和方便麵方子的錢，一共加起來有了三萬兩銀子。
安嫻於是就借著送飯的借口，把錢還給了上官安瑞，上官安瑞原本是不想收的，可是安嫻說，一碼歸一碼，讓上官安瑞把錢給收了。要不然之後就不給他送飯了，於是上官安瑞不得已把錢給收了。
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