王掌櫃和李大勺收拾好行李之後，就坐著馬車，往安化鎮趕去了，路上的時候，李大勺就向王掌櫃打聽了，要去安化鎮要辦什麼事。
王掌櫃就說了，是安禮來信，說安姑娘研究了一樣新鮮吃食，問自己要不要再和他們安家再做一次生意。
李大勺一聽是安嫻有了新鮮吃食，去找安嫻。立馬激動起來，上次安嫻教他做鹵肉的時候，教給他的油潑的法子，他回來之後，就按安姑娘教給他的法子做了菜，也做了好多道創新菜，給一品齋又拉來一波食客。這次去，他也一定要向安姑娘請教一下，做飯的法子。
兩個人緊趕慢趕，硬生生的把應該要兩天的路程，縮短到了一天半，在第二天太陽西斜的時候趕到了安化鎮，一到安化鎮，兩個人，把馬車扔給客棧的小二之後，就急匆匆趕去了安記菜館。
也是正正好好是趕巧了，安仁、安禮和劉婉正打算帶著李桂花回劉家莊呢，雖然鋪子裏還有些客人，但是安浩他們四個也應付得過來。
安然病好之後，也在鋪子裏幫一些力所能及的忙，比如看見客人的碗沒有放到指定位置的時候，也是個肯幹活的。
王掌櫃和李大勺走到安記菜館門口，看到坐在牛車上的安禮，正要揚起手中的牛鞭，立馬異口同聲的喊：“安掌櫃，留步啊。”
安禮聽見喊聲，立馬停了手裏的動作，看見跑得氣喘籲籲的兩人，心頭立馬高興起來，看來火鍋生意肯定是成了，要不然王掌櫃又怎麼會急匆匆的趕過來。
安禮立刻下車和王掌櫃寒暄起來：“王掌櫃真是好久不見，您怎麼親自來了？”
王掌櫃站定喘了幾口粗氣，等氣息穩定下來之後，回道：“安掌櫃這麼好的方子，我可要提前來，要不然被其他人給搶了去，那我不後悔死。”
安禮聽後笑了笑說：“王掌櫃，現在天色已經晚了不如明天我們再談這個生意，明天你們直接去劉家莊，我和小妹在家中等你們。”
王掌櫃聽後自然是立刻同意，和安禮約定了明天見麵的時間，就又和李大勺回客棧去了，這次走回去的時候可沒有剛剛的著急了，像心裏的石頭落了地，一點也不急躁，反而走出了氣定神仙的感覺。
兩個人趕回客棧之後，這才發覺自己的肚子都餓的咕咕叫了，就在客棧大堂吃了一頓，還邊吃邊點評，說這道醋溜白菜沒自家酒樓做的好，這道清蒸魚，蒸的太久了，魚肉都老了。
吃完都有點後悔，剛剛沒在安記吃飯，要是在安記兩個人點一道水煮肉片，再加個辣椒炒肉，肯定比這吃的好，關鍵是價錢隻是這裏的三分之二，隻是後悔也沒辦法了，於是吃完飯，要了熱水，洗漱過後，就睡覺了。
王掌櫃還做了個美夢，他夢見自己得了安家的法子，自己家的一品齋又生意爆滿，給自己大賺了一筆，還把一品齋的名聲給打了出去，弄得隔壁府城的人都慕名而來。
但是隔壁的李大勺，就睡的沒那麼好了，他想向安嫻請教廚藝，但是自己又一琢磨，自己也不是安姑娘的徒弟，再說誰會把自己獨創的手藝交給其他人，所以翻來覆去的睡不著覺。
隔天兩個人都起了一個大早，先在外麵尋了個早點鋪子，吃了早飯，要說為什麼不在客棧裏吃早點，那當然是昨天那頓飯的味道，讓兩人感覺還是出去吃比較好。WwW.com
吃完早飯之後，王掌櫃又照例去拜訪了他的好友，看著時間在吃午飯之前，趕往劉家莊。
昨天，他與安禮約定，安禮說是讓他們在午飯之前趕到他家，也好讓他們嚐嚐書信裏提到的火鍋。
這邊安禮今天沒有去鋪子幫忙，而是在家，畢竟要和王掌櫃談生意，雖說自家小妹可以自己把生意談成，但是光留下小妹在家，他自己也放心不下。
於是就和安嫻在家，準備起了火鍋所用的食材，等著王掌櫃的來。離昨天約定的時間還差兩刻鍾的時候，王掌櫃和李大勺就來了，幸好的是兩個人已經把食材全部收拾妥當了。
於是，王掌櫃和李大勺到了之後，安禮和安嫻把兩個人迎到家裏，上過茶水之後，王掌櫃也沒有拐彎抹角，直接開門見山的說自己想見識一下書信裏提到的火鍋，看看是否真的有大買的潛質？