第4章 資格考試(1 / 2)

次日又是一個好天氣,宋柚看看外麵陽光明媚,擇日不如撞日,今日就去考廚師資格證。伸伸懶腰走出房門,一眼望去小毛團不見了蹤影,隻沙發上留下了幾根白色的毛發...

宋柚:........

小白眼貓,吃完就跑.....歎了歎氣,宋袖幹脆收拾收拾直接出發了..

懸浮車很快就到達了廚師協會,空蕩蕩的大廳隻有零星的幾個工作人員。一個老者笑眯眯的迎了過來:“小姑娘,是來考試的嘛?是考初級資格證麼?”

“嗯,我來先考初級。”

“先考?唔,小姑娘要接著往下考中級資格麼?果然英雄出少年啊..”

宋柚抿嘴笑了笑,“不,如果可以的話,我會試著去考高級廚師資格證~”

老者:........

---推開厚重的大門,進入了考試場地,宋柚看了看手中的考場須知:

1.請在以下10種材料中任意選擇您需要的食材,並在1小時內做出2道菜。

2.做好之後請放置在評委台上,將由2位評審給您打分,滿分100,打分超過60分即為合格。

宋柚環顧四周,各種合成的雞鴨魚肉都齊整的擺放著,素菜調料區也滿滿當當。隨意的拿了幾個土豆放籃子裏,安了安心,按下了考核開始的按鈕。

一旁的評委:.......

台上的二位評委對視了一眼,隻拿了土豆?這小姑娘是準備用土豆做二道菜?聯邦已知菜譜裏,隻點亮了清炒土豆絲一個菜譜。所以另外一個是打算用土豆做點什麼?

在評委互相用眼神交流的時候,宋柚已經把籃子裏的土豆全部削好了皮,分別放入二個盤子中,然後進行了切塊和切絲的處理。朝鍋裏倒了大量的油之後,稍稍等油溫熱起來,拿筷子戳下去有氣泡浮起來後,宋柚利落的將土豆塊全倒進了鍋裏炸....

霸道的土豆澱粉味很快彌漫開來,不規則的土豆塊在鍋裏翻滾著,不一會兒就變成了誘人的金黃色,將土豆塊盛出來放置一旁..

評委一:咦?這波操作,是個很新奇的想法啊,將土豆用油炸,沒有用傳統的水煮方式,聞著挺香的啊..

評委二:這個做好了吧?嗯?為什麼還不端上來?食物講究色香味俱全,顏色金黃誘人,香味撲鼻而來,油炸土豆大概率可以成為一個新的菜譜了!啊?放糖?加熱?

宋柚另起一鍋將砂糖加熱融化之後,快速的把一旁的土豆塊倒入進去,然後翻轉手腕,鍋往回拉鏟往外走,顛起鍋讓糖和土豆快速融合。一盤拔絲土豆塊已經完成!

隨意夾起一塊土豆,裹滿了糖的土豆拉出了一米長的糖絲..滿意的點了點。宋柚另起一鍋,放入薑蒜幹椒等調料,將切絲的土豆放入進去,然後快速的翻炒,沿鍋邊倒入些許白醋,最後加鹽調味,一道脆嫩爽滑的酸辣土豆絲出鍋了~

“拔絲土豆,酸辣土豆絲,請品嚐~”宋柚擱在了評委台上,笑盈盈的說道。