廚娘把洗幹淨的瀝水好的蓮房拿了過來：“聞姑娘，接下來怎麼做？”
聞真一讓她把蓮房的後麵切掉五分之一的長度，然後用很小的勺子把蓮房裏麵掏幹淨，接著用小竹簽，從外麵把蓮子向裏麵頂。
最後再用小勺子把裏麵的瓤再清理一遍，確保蓮房裏麵是幹淨的。
廚娘做得很小心，生怕一用力就把蓮房給弄壞了。
聞真一看她處理得沒問題，就開始把瀝幹水的鱖魚拿了過來，緊貼著魚骨推刀，把魚身上的肉給剔除下來。
接著開始剔除細刺，這也是一個細致的活計，比較考驗耐心。
程樂生把洗幹淨的雞內髒拿進來的時候，本來一肚子的火氣，在看到她認真地挑出魚刺。好像在她周圍這一刻都是靜止的，任何事情都打擾不到他。
不知道為何，他心裏的那股火氣，好像也慢慢消散得無影無蹤。
聞真一挑出了最後一根刺，看到他站在對麵：“清洗幹淨了？”
程樂生一仰頭：“還能難倒小爺。”
聞真一指了指一旁已經煮過的艾蒿：“還麻煩程少爺幫我把艾蒿葉舂成泥。”
程樂生沒聽到表揚，氣鼓鼓地端著一盆艾蒿拉著小廝去舂艾蒿泥了。
聞真一笑著搖頭，轉頭對一旁的廚娘到：“麻煩你把府上的茶葉都給我找一些來。”
“好的，聞姑娘稍等。”
聞真一又讓另一個廚娘去找來了水果，把水果切成了大小適中的小塊。
這裏沒有保鮮膜，她就是用牛皮紙來製作春水生了，也不知道能不能行，隻能試試看了。
要是實在不行，隻能用杯子之類的模具了，造型可能不好看，不過也能用。
這邊想著春水生要用到的東西，她手上的動作也沒有停，把剔除魚刺的魚肉切成了豆大的方塊。
在裏麵加入了黃酒，醬油，胡椒粉，鹽等調料抓均勻。
醃製一會後，慢慢地塞進蓮蓬內部，這個過程要分為幾次完成，確保能填充到每一個角落。
在填塞的過程中不能使勁地按壓，否則蒸熟的魚肉會發脹，塞得太滿會溢出蓮蓬外，隻要剛剛與開口持平就好。
聞真一還用荷葉剪了圓形的葉子，放在蓮蓬的下麵，為了防止在蒸的過程中荷葉縮水，會在盤子裏放上少許的水。
她做蓮房包魚的時候，這邊去拿茶葉的廚娘已經回來了：“聞姑娘，這是我們府裏所有的茶葉了。”
聞真一她帶回來了大大小小不少的茶葉罐，都整齊地擺放在了工作桌上。每個蓋子都已經打開了，露出了裏麵裝著的茶葉。
她洗幹淨了手，走到這些罐子的旁邊，拿起來一個個查看，白茶，綠茶，普洱，大紅袍……這茶的種類是真的不少。
最後她找到了想要的茶葉，茉莉花茶。
“其他的可以送回去了，茉莉花茶留下就好。”
聞真一把茉莉花茶取出來，放入一個大碗裏，並沒有用開水，而是選擇了涼白開衝泡。
她攪拌了大碗裏的茶一會，然後就靜置擺放在一旁。
廚娘有些不解地看著她：“聞姑娘，你怎麼用涼水泡茶？”
“這叫冷泡茶。”
“和開水泡出來的茶稍有區別。”
“還是第一次見到這麼泡茶的。”
“這算是茶，也算是一道甜品。”
聞真一把蓮房包魚做好之後，先放在了一旁，一會直接上鍋蒸就可以了，要不了多久就能出鍋。
她開始揉麵，準備做煎餃。