丁翔的牧場位於西海岸俄勒岡州西南部的林恩縣，一個叫作霍爾西的小鎮，距離縣治奧爾巴尼有三十公裏，距離俄勒岡州最大城市波特蘭大都市圈，則有兩百六十餘公裏。
沿著風光迤邐的九十七號公路離開玫瑰城，開車急弛的丁翔，臉上的表情有些焦急。剛剛跟老蘭斯通過電話，得悉他已經與奧爾巴尼的屠宰場達成了新的協議，請求延遲肉牛出欄的時間。為此，牧場要賠付給屠宰場兩萬七千美元的違約金。
這些錢，對於此刻的丁翔來說，是個不小的負擔。話說，他的賬戶餘額，一共也沒有一萬刀了。不過倒是不用太急，這筆毀約金並不需要馬上支付，而是一個月後，從他出售肉牛的貨款裏直接扣除。
老蘭斯是霍爾西鎮上資格最老的牛仔，與縣治屠宰場的老板也是老相識。所以，這事由他出麵，對方還是很好說話的。
但不管怎樣，終歸是又欠下了一筆債。雖然，對於靈液能夠改造生物基因的效果，丁翔還是很有信心的。無論是父親的傷勢快速好轉，還是母親和姐姐這些天身體上的內、外在變化，更主要的是連續飲用了一周的靈液後，丁翔自己都能感覺到，他現在的體質就如同SUPERMAN一樣，肌肉內蘊藏的力量有種要爆炸般的感覺。
唯一擔心的是靈液對於肉牛的改造，到底會得到一種什麼樣的結果？能否大幅提升牛肉的等級，這才是問題的關鍵。
美帝最新對牛肉質量的評定分為了八個等級，這其中最要的依據便是牛肉中的大理石紋。從商用級以上，每相差一級，價錢都相差很多。所以，一頭肉牛能賣出多少錢，關鍵就是牛身上各個部位的肉質，也就是大理石紋的分布情況。
當然，牛肉的價錢，還取決於牛的生理成熟度。這方麵也分為A、B、C、D、E五個等級。年齡越小的牛，肉質越鮮嫩，級別也就越高。隻有9—30個月的肉牛，才會被評為A級。因此在美帝，肉牛的出欄時間，一般不會超過三十個月。
丁翔牧場中的兩百多頭安格斯牛已經養了近兩年，年齡大多超過了二十幾個月，可以任他嚐試的時間並不算多了。
所以，丁翔很焦急，恨不得一下子就飛回牧場。畢竟，這些牛不僅關係著他能否及時的償還債務，甚至還關係著牧場能否經營下去。
好的肉牛，光長肌肉是不行的，牛肉的大理石花紋還需要肉肌中的脂肪呈紋狀分布。在這方麵，小鬼*子的和牛表現最為突出，其產出的雪花牛肉，一直占據著世界各地頂級餐廳的高端市場。
丁翔牧場裏所養的安格斯牛，與大名鼎鼎的島國和牛相比，則要遜色一些。但安格斯無角黑牛在英、美地區，還是比較受歡迎的，其肉品的質量以及高等級的特優和特選比例，也還相當不錯。
隻可惜丁翔接手牧場之初，沒有聽從老牛仔的建議，固執的堅持自己選定的養殖方法，以混合飼料喂養，不僅造成了成本上的浪費，還使得這一批肉牛雖然夠肥夠壯，可屠宰後出肉率一般，高等級牛肉的比例更是遠遠低於安格斯牛的平均水準。
如果是在國內，這種情況可能還沒什麼，但在牛肉分級標準十分嚴格的美帝，丁翔的損失就大了。牛肉評不上級別，就賣不出好價錢。
最頂級的特選牛肉售價，能達到每磅幾十美元，而一般的商用級牛肉，每磅的價格則隻有一到兩美元之間。同樣的重量，二者相差十幾甚至數十倍。
在丁翔此次回國前，曾與老蘭斯將自己牧場裏的牛挑選了一頭，送到屠宰場試殺，結果令人十分的沮喪，出肉率勉強達到百分之五十五，特優級以上的頂級牛肉更是少得可憐。
一頭近一千磅的大牛，居然隻換回來兩千多刀，每磅價格不足兩美元五十分，這與丁翔的期待實在是相差太多。要知道，品相好的安格斯牛，屠宰場甚至願意開出每磅五美元的價格收購。
可這事……怎麼也怨不到人家屠宰場，實在是自己的牛養得太差。沒有什麼可怨天尤人的，事實證明：紙上談兵，永遠都是一個笑話。無論是打仗還是養牛。
如今，丁翔的全部希望都寄予在靈液上了。如果靈液對肉牛的強化，不能體現在牛肉的品級上，那麼即便他還可以用靈液催化其他物種，恐怕也不會有保住牧場的機會了。
“丁，歡迎回來！”
距離霍爾西小鎮不足五公裏的鄉村公路旁，一身牛仔裝扮的老蘭斯站在藍星牧場的木欄大門下，熱情的對BOSS的回歸表示歡迎。