周六。
店家有事, 晚上歇業。
標牌掛出去，多少食客一陣哀嚎。
幾天的功夫, 他們覺得已經離不了柯家菜了。那味道太美，一直美到人心裏去，離了就覺得空落落。
晚上時辰和六個有空過來的投資人一道, 到了柯家飯館。
大門緊閉, 時辰熟門熟路掏出鑰匙進去, 前台位置正算賬的柯媽抬頭一看, 露出笑容：“是時辰啊。你跟你朋友來了？裏麵坐。”
時辰並其他人跟柯媽問好，然後進去找了地方坐。柯家的飯館裝潢普普通通, 甚至對這幾位來說有那麼點“不入眼”，也沒什麼好聊的，於是都聊起來白越的手藝。
那位熱衷於吃的富二代特別興奮，提到柯家飯館這個薇博上有多少多少種好東西, 不知道自己能吃到幾樣。
“菜譜阿越會掂對, 總之不會叫你失望。”時辰對白越的手藝極有信心。
幾個人聊了一小會兒，這小包廂——原本柯家飯館是沒有包廂的，還是近期火了臨時加擋板辟出來的, 隻是一包難求，想要非得叫人早早來排隊不可——門忽然被叩了兩聲, 隨即打開。
服務員端著托盤進來。
足足六個涼菜一起上來，等距圍著圓桌擺, 一眼望去有紅有綠, 色澤鮮亮。
幾個人都停下話頭, 饒有興致地端詳。
服務員報菜名說：“蒜泥白肉、涼拌豆芽、蓮花白卷、椒麻雞絲、香麻海蜇、秘製帶魚。”
六盤菜整整齊齊往上一擺，光擺盤就叫人眼前一亮。比如蒜泥白肉，一片片規規矩矩地卷成可愛的小卷，白生生的肉片碼作花型，嫩生生的蔥裝點四周，而肉片卷中間一道蒜末並辣椒細細堆疊起水紅色“綁帶”，顏色的對撞間就讓人胃口大開。而用筷子一挾，當那肉片舒展開來，更令人拍案叫絕——肉片薄如蟬翼，對燈一看肥處透光，瑩潤可愛，肥瘦相間，皮肉相連。放入口中便感受到香辣鮮美之氣縈繞唇齒，一直到細嚼慢咽納入腹中，都仿佛還留著一股子鮮美。
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一一看過去，六個涼菜擺盤都極別致，但仔細看看食材和做法，別的是獨具匠心，可這涼拌豆芽，隻是切了絲碼在盤子裏，色如櫻草，微翠，若幹汁汁水水淋在上麵，鮮嫩是鮮嫩，可並不稀奇。
有人就故意指著對時辰笑：“你男朋友這麼厲害的大廚，怎麼就給咱們上一盤拌豆芽啊？這可不行，要吃就吃拿手絕活！”
時辰還沒說話，服務員已經急著給自家小老板分辯了：“先生，我們小老板的菜，每一道都是絕活，您看著它普通，不信嚐嚐看？”
這口氣真大。每一道都是絕活。
這人用筷子一挾，將豆芽放入口中，舌尖和嫩生生的豆芽莖那麼一碰，登時眼睛就睜大三分，口裏嘶溜了一聲。
“怎麼樣？”
旁邊人問他，他嘴裏噙著東西，沒作聲，但空著的左手伸出來，比了個大拇指。
於是大家紛紛來挾這個菜，吃在嘴裏一股嗆辣的芥末味直衝鼻腔，但又不是日本那種含一口叫你天靈蓋都涼颼颼的辣，其中又有一股溫醇含蓄，辣倒是其次了，關鍵是香，帶勁兒而有綿長回味，並非尋常芥末那般辣透了你但韻味不長的簡單粗暴。
豆芽脆生，被這調味汁拌著，生生有了十成的香脆，一入口就叫人胃口大開，連吃幾根，讚不絕口。
“這味道的確不一樣！”一開始質疑的，終於咂巴咂巴嘴說。
服務員於是笑了：“這是我們小老板親手炒的嗆子、調的調味汁。您別看芥末調味汁家家會做，可我們小老板這個不同。別家搗了芥末都是直接用，我家不。芥末籽用生鐵臼搗爛，半碗芥末麵兒拿開水衝出一碗黃綠色的水。這水小老板說發苦，用宣紙貼著碗，讓紙一點點沉下去，紙底下沉澱芥末麵兒，上頭黃綠色的芥末水給潷掉，剩下的芥末，澆熱菜油，再用自釀的糧食醋——不是尋常商店裏太酸的那種，是白色裏透黃可以直接喝的——再放鹽，調勻。這菜看起來簡單，其實別人家全都比不得。”
滿口誇她家小老板，聽得幾位食客又是想笑又是嘖嘖稱奇。
不過心裏悄悄認可了這位服務員的說法——看起來最簡單的一道，都有這麼多巧思，可不是道道都是絕活嗎？
服務員出去了，幾個人就對著時辰比了大拇指，有人不無羨豔道：“你小子好福氣，這麼好手藝的男朋友，你這是天天有口福啊。”
時辰卻道：“口福是口福，可我看他平時就那麼忙，他難得休息的日子根本舍不得他做飯，反而是我做得多。”
倒叫幾個人露出嫌棄的表情：“我們有美食了，你這狗糧端一邊兒去！”
連時辰七人一邊吃冷盤一邊聊天，又過了約莫十分鍾，包廂門又一次被敲響，這一回來的不單單是服務員，還有一個含笑的俊逸青年。
在網上關注了淮青露那次直播的富二代立刻反應過來：“柯大廚？”
“你們是時辰的朋友，叫我白越就好。”白越笑著走進來，叫身後的服務員給上了菜，親自介紹：“這是油淋仔雞，這是糟煎茭白，這是醬炸茄子，這是蝦皇豆腐，這是大煮幹絲……”
幾個人卻聽得都有些心不在焉。
服務員手腳輕盈地將一盤盤菜放在桌上，一股難以言喻的複雜香氣彌漫開來。有鼻子靈的，在裏麵分辨出酸甜、醬香、鹹香、鮮香……等等一層一層的香氣。每一道都帶著獨特的滋味，各有芬芳，但又不會彼此衝撞或掩蓋。
那些有層次感的氣息張牙舞爪地往他們的鼻子裏跑。每個人等盯著眼前的桌子，感受口中急速分泌的唾液，白越的解說從耳朵裏過了一遍，卻沒能引起他們的全神貫注。