白越見狀一笑，在時辰身邊坐下來：“不如大家先嚐嚐？”
好啊。
當然要嚐！
一聽他這樣說，幾個人紛紛口頭上簡短地客氣了一下——比起平日的你來我往簡直太簡短了——然後就拿起筷子開始下手。
最搶眼的是一道油淋仔雞，即童子雞，雞肉擺在盤中依舊擺作一隻雞的模樣，擺盤精致。白越是特意用的散養雞，爪細尖長，其中揀頭冠初生的公雞，褪毛拳把大，用精鹽在雞身上按摩揉搓，又用薑片、蔥段、醬油、料酒細細地醃製半小時。之後熱油，油至七成熱把整隻雞浸炸斷生；之後轉大火將油鍋燒熱，複炸一次，炸得金黃噴香，取出，切塊裝盤。另一邊，以香油、黃酒、蔥末、香醋、白糖、辣醬油，調和出調味汁來，澆在雞肉上頭。
服務員起初端上來的時候還蓋了個鐵蓋子，白越親自一揭蓋，原本還含蓄地往外滲透的香氣騰一下飄得滿屋子都是，最先張羅來吃的富二代就坐在桌邊，被那帶點酸甜的香氣撲了一臉，嚐一口肉質細嫩，好吃得叫人舌頭都要吞下去。
又有醬黃的醬炸茄子，上頭白綠相間的蔥花薑末在醬汁的襯托下格外的青蔥。這菜倒不似昨日那些罕見稀奇，可同樣的菜，卻偏生比別家不同，那股醬香是真的香，因一點蒜的氣息衝淡得不膩，裏頭一股似肉非肉的香，帶甜口而不齁。並且茄子吃油，一般飯館為了做得香，大把油擱進去，這裏又不一樣，夾起來一塊茄肉，那黃櫨色摻了金的醬汁便緩緩順著醬紫的茄身向下流淌，然而落在盤中竟不多見浮起的油星，吃起來更是不覺得膩味。
香氣撲鼻的蝦皇豆腐黃白相間，白嫩軟滑的豆腐讓人下意識想到“膚如凝脂”這個詞。那糯糯的細滑綿軟質地的豆腐，與一層晶瑩的緗色融在一起，如同上好的白玉裹在極薄的半透明金箔裏，活脫脫便是一句詩詞——“金風玉露一相逢，便勝卻、人間無數”，鮮得人欲罷不能。上頭再灑一點嫩生生的蔥花，誘人得緊。
一人用勺子取一點嚐，立刻讚不絕口：“香！鮮！入口即化！真是絕了！”又問白越：“我家請的廚師也做蝦皇豆腐，怎麼做不出這個味道？您這個做的，怎麼就那麼鮮呢？但是不黏膩，也嚐不出半點多餘調料的味道，似乎就是完全把蝦的本味給烘托出來了。”
白越並不敝帚自珍——這也是因為他自信，就算能夠將他的菜譜完全抄過去，沒有他的強大感知、能夠將每個步驟做得極精細、做得恰到好處，也複製不出他做出的味道。
於是坦然將做法說了，又道：“這其中關竅在於，蝦皇有腥氣，剝出來之後最好不直接用，首先要凍一夜，其次須醃漬去腥——但一般人隻用料酒，這又不足，還需要少許胡椒粉。而之後汆嫩豆腐也有講究，要在加了鹽的沸水裏汆，撈出來瀝幹，便潔白柔嫩。再爆香薑末蒜蓉，把醃好的蝦皇煸炒。這裏又要講究一個火候，蝦皇甚是嬌貴，過火便老，就沒有這番恰好的香嫩新鮮，必須把握好時機加入豆腐，等熱氣撲出來放水放鹽，勾薄芡。這樣豆腐便亮晶晶嫩生生的了。”
問話的人嘴裏品著，耳朵聽著，漸漸目瞪口呆，甚至臉上透出敬畏來：“加胡椒粉、加鹽這樣的技巧也就罷了，我回去還能和廚子說。但這火候，不是厲害的大廚怎麼也不能掌握到家。隻能是靠經驗了。”
那個之前在禦宴閣訂餐的投資人，當時聽富二代說要專門大周末跑去外地吃飯，還有些不以為然，覺得飯再好吃能好吃到哪裏去，禦廚的手藝也就是讓人吃得噴香，那也不值當他犧牲休息時間跑一趟W鎮。要不是看一群投資人都說要去，他本身還不大想來。可真來了，美得讓人手不停筷的滋味嚐在口中，甚至讓人情不自禁生出“生活真美好”的感受，忍不住咂著嘴感歎：“活了這麼多年，我可算是明白為什麼有些人為了吃，不惜千裏迢迢飛一趟某種食材的原產地，又或者專門請某位廚師來做……原本我以為比較高檔的菜色，相差又能差出多少去？為了一星半點味道的差別這麼折騰又何必。現在才知道，是我孤陋寡聞，從不知道頂尖的大廚做出來的菜肴是個什麼滋味。”
旁人也道：“白越你可太厲害了，這些菜，也不全都像你出名的禁臠鹵肉飯一樣罕見在做法上。但是別人也有的，你卻能做得更勝一籌，原來這就是頂級大廚的水準。”
“這高帽子一頂一頂，您幾位誇得我都不好意思了。”白越笑著告饒，“術業有專攻，我們做廚師的也就鑽研鑽研菜色，看怎麼做香。幾位都是商場上的人物，叫什麼來著——操控世界經濟命脈，這才厲害。”
逗得那幾個人都哈哈大笑，說您這位大廚誇張起來真是風趣幽默。
時辰卻看了戀人一眼，嘴角浮起一絲調侃的淺笑——阿越每個世界都“入戲”很深。明明是個能對著最精密的儀器分析藥性和成分的科學家，此刻自稱專業是廚師，也一本正經絲毫不覺得哪裏不對。要說操控命脈什麼的，恐怕誰也想不到，這位說著廚藝頭頭是道的年輕人，在幾個世界都曾影響著世界的前進方向。
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一頓飯吃得賓主盡歡。
幾個進來時風度翩翩的商業精英，出門的時候都差點扶著牆出去。
走的時候還拍在白越肩膀說：“老弟啊，這一定要把飯店開到首都去啊！你這一頓好宴，我估摸著我回去之後吃別的都覺得差點意思了。這忙起來又不能每次花一天到W鎮走一個來回，你要是不動窩，我們這些人，可真得日思夜想了啊。”
“我也正打算呢。隻是老家這店怎麼處置是一方麵，首都那地方寸土寸金，而且老字號的大飯店又太多，我總得摸一摸行情……”
白越話沒說完，好幾個人拍著胸脯說包在他們身上了，都說一定要投資，又有說裝潢給包了的，也有說幫著辦手續、讓他順順利利開店的。