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買完書，楊雲清也未直接回去，而是走了一段路，去了楊氏小吃鋪。
昨天海伯都已經讓人把該準備的桌椅準備妥當了，店鋪裏麵也按楊雲清說的進行了了改造。除了裏麵隔出後麵的地方留著做涼皮煎餅外，還在店鋪裏擺放了兩張長桌，其餘桌椅也就擺在了外麵。
因為今天是第一天賣 ，所以海伯一直在這邊看著。
楊雲清過去的時候，因為到了下午吃飯的時候，店內已經有了不少人。
他家的這個鋪子地段還算不錯，加上海伯又按楊雲清說的找了人到外麵吆喝，所以一些人聽著涼皮這個新鮮東西，也都起了進去看一看的心思。
楊雲清給涼皮定價也不算高，一張五文錢，弄得也挺大的，切完後弄好裝進碗裏，也夠一個成年人吃的。
因為大家都是第一次聽說這個，很多人也都想嚐個新鮮，所以還真有不少人進來。
當然還有人也不知道好不好吃 ，怕浪費錢 ，不敢進來，海伯也早就按楊雲清說的，讓人在店鋪門口擺了一個試吃的地方，這樣一來，有些一開始怕浪費錢的，試吃完也願意進來買一碗這個新鮮吃食來。
“給我來一碗那個涼皮。”進來的這個是縣城裏韓府的二少爺韓澤，別人也就叫他韓二，平日裏他最愛美食，經常出入各大酒樓。今天偶然聽人說起一家鋪子賣起了一種叫涼皮的新的吃食，那人還給他描述了一下。聽人說完，就徹底勾起了這個韓二的心，所以就趕緊跑過來嚐一嚐。
“客官是要一張涼皮嗎？一張也大概有一碗，若是胃口大也可以多要。”跑腿的夥計說道。
“嗯，那就來一張。”韓二直接說道。
“好勒，馬上給您端過來。”
說完果然沒一會，就把一碗涼皮端了過來。
“客官您請慢用，桌上的調料也可以自己加。”說完夥計就跑去招呼其他客人了。
雖然涼皮裏麵一般是放黃瓜，但是現在還不到黃瓜的季節，所以楊雲清就讓人在裏麵加了一些當季的蔬菜，切成細絲，過水焯一焯，再加上豆芽，吃起來也很不錯。
廚房的李嬸子手藝也很不錯，後來在楊雲清的囑咐下，反複調試，也做出涼拌時吃起來最好的口味，這讓楊雲清一個現代人吃起來都覺得不錯。
韓二他看著碗裏的涼皮，挑起來發現果然和以往吃的麵食不太一樣，看起來就有一些軟滑透明之感。
吃了一口，發現果然好吃，口感爽滑，甚是不錯。而且韓二他的口味偏辣，看見桌上有芥末 ，就又加了一點才覺得過癮。
吃完他才招呼跑腿的夥計結賬。
“一共五文錢。”
韓二覺得實在是便宜，還好他平日有出來逛的習慣，荷包裏也有幾個銅板，就直接找了出來，遞給了店裏的夥計。
這個時候他發現這個小吃鋪的角落裏還圍著一群人，他過去一看，發現是在烙東西，兩個婦人在那，每個婦人麵前都有不少人。一開始他以為是外麵賣的那種大餅，看了半天才發現不是。
雖然不知道叫什麼，但聞著味道倒還挺香的，他一開始進來的聞到的時候還以為是外麵傳來的呢。
他也不差錢，就打算也買一個嚐嚐鮮，畢竟剛剛的涼皮就吃起來還不錯。
等了好長一會時間，排到他的時候，之見他麵前的婦人問道：“客官您要哪種？素煎餅有一個雞蛋加滿菜四文錢，裏麵另加兩片火腿需多出兩文，加雞肉豬肉多出四文，加羊肉或牛肉要多出六文。”這裏的火腿可不是現代的火腿腸，而是貨真價實的火腿，因為就放兩片，所以定價也不算太高。