葉瑜樂嗬嗬地說:“你難得出糗一次,我可時不得好好記住。”
這話引得褚緒風輕聲笑起來,然後俯趁著葉瑜沒注意,直接俯下`身來,等他再直起身時,葉瑜臉頰泛紅,連唇角都被咬破了一個口子,他亮盈盈的眼睛瞪向褚緒風。﹌本﹌作﹌品﹌由﹌思﹌兔﹌網﹌提﹌供﹌線﹌上﹌閱﹌讀﹌
“你別想吃布丁了。”
“好,我不吃。”褚緒風順著他說,結果葉瑜聽道這話反而更生氣了,接下來半天都沒搭理他,隻專心製作布丁。
被攪混均勻牛奶和蛋液混合物經過兩次過濾,就變得格外光滑細膩,葉瑜用勺子將上麵的泡沫小心刮掉,確保裏麵一點氣泡都沒有,這才將其平穩地倒進矮杯裏。
他們沒有烤箱,於是用的是蒸包子的蒸籠,隻需要把矮杯放在上麵,再蓋上籠蓋即可。
小火慢蒸半個時辰就可以出鍋了,但是現在還不能吃,得將其放到院子裏冷卻一下。
以室外的溫度來說,隻是一眨眼的功夫布丁就完全冷卻了。
葉瑜打開杯蓋看一眼,隻見裏麵的布丁呈現出淺淺的棕黃色,用勺子一壓便塌下去,但等鬆手的時候,塌下去的地方又會恢複原狀,這就足以證明布丁的彈性極佳,應該製作成功了。
“給。”葉瑜遞給褚緒風一個勺子,“挖著吃。”
褚緒風老實接過,也沒問像是「你不是說不給我吃布丁嗎?」之類不合時宜的問題。
葉瑜沒管他在想什麼,正專心吃布丁,布丁很香甜,而且一點都不膩,滿滿都是奶味,尤其吃到最底下的時候,焦糖略帶苦味的甜湧了上來,給整體的味道增添了幾分層次感。
等葉父葉母從老宅回來,葉瑜把剩下的端給他們,葉母隻嚐了一口就點頭道:“好吃,倒是可以跟雙皮奶和薑撞奶一起上到鋪子裏,我想應該會有不少人購買。”
葉瑜想了下說:“回頭試試看吧,用的材料多,價格肯定不能定得太低,不過這樣一來,願意買來滿足口腹之欲的估計不多。”
“沒事,反正也隻是搭配著鹵味賣。”葉母說到這裏不由得感慨道:“真沒想到咱們家的鹵味生意竟然還能做起來。”
他們在租的鋪子裏額外劃出一塊地方擺了櫃台開始售賣各種鹵味,跟以前一樣的配方,但是因為香辛料的種類增加了許多,所以鹵料的味道更香一些。
製作鹵味由在家裏沒什麼事情可做的葉母負責,而售賣鹵味的則是他們雇傭的兩個員工。
也許是因為快過年了,鹵味的生意竟然非常不錯,許多人都喜歡買一點回家當菜吃,再加上鹵雞爪,鹵鴨爪,鹵雞心,鹵雞胗等葷菜的價格確實不算貴,所以他們每天鹵的基本都能賣完,就算賣不完也沒關係,各自分一分也就沒了。
葉瑜正在思考的時候,葉母突然開口道:“喜歡來買鹵味的人都說辣味的最好吃,但就是太辣了,問我能不能減輕點辣味。”
其實已經不算辣了,葉瑜盡可能地減輕了辣度,現在也就是介於微辣和中辣之間,確實不能再少放辣椒,不然就沒那個味了,但他也明白那些人的意思,他們實在是吃五香味的不過癮,想吃辣的又怕辣,簡而言之就是又菜又愛吃。
因此葉瑜搖搖頭說:“再減輕辣味就沒味道了。”
他說完又沉思半晌,這時候腦海裏突然冒出個新的主意,“不過咱們倒是可以再搭配著賣些便宜的甜水,能夠解辣最好。”
要說解辣又便宜,那首推肯定是牛奶,但是牛奶的產量太小,真論起來並不合適,而其他的要麼是果汁,要麼就是汽水,葉瑜想到這裏眼睛一亮,他記得曾經在