江荇將手放到玻璃碗裏攪了攪，想把魚鱗撈起來，放到竹笊籬裏瀝幹水分。
魚肝放到水裏浸泡出血水，而後也撈出來醃製。
江荇對廣陽魚隻有五種做法——切膾、蒸製、油煎、椒鹽，熬湯。
魚腹切厚塊，配上好的醬油與一點芥末。
魚頭加剁椒大火蒸製。
魚肝油煎。
魚鱗、魚胃等椒鹽。
魚骨煮湯。
江荇謹慎地估計他們一人一貓的食量，做的菜樣式雖多，每道的分量都不算多。
上午十一點半，五菜一湯端上了餐桌。
橘貓早已等不及，跳上自己專屬的位置上，急得喵喵叫著：“快吃快吃。”
江荇用它的餐盤給它每樣菜都夾了一些，又給它放了一碗湯：“我也不知道小魚刺有沒有完全剃完，慢慢吃。”
“喵！”橘貓心不在焉地應了江荇一聲，等江荇幫它放好餐盤後，它迫不及待地將頭埋進去，呼嚕呼嚕開始吃，“好吃！”
江荇沒管它，抽了一雙烏木筷子，又拿著雪白的骨瓷餐碟，慢悠悠地夾菜。
他先夾起一塊橘黃的半透明魚腹，微微沾一點醬油，送入口中。
在舌尖與魚肉接觸到的一刹那，一股難以言喻的鮮美滋味從舌尖綻開。
這滋味太過鮮美，他甚至眩暈了一下。
牙齒輕輕咬下去，魚肉軟嫩又不失彈性，厚實的口感夾著油脂微微的香氣，鮮、甜、嫩、軟、香，諸多滋味在江荇口腔中爆發，他沒法判斷究竟是什麽滋味佔了上風。
等他回過神來時，一塊魚肉已經吃完了。
魚肉吃下去後，有一種暖洋洋的舒適感從他的胃部升起，很快蔓延至全身。
它是那種非常明顯的暖，卻又不會讓人熱出汗。感覺有點像泡溫泉，又比泡溫泉舒適得多。
就好像整個靈魂被浸入熱湯中，江荇感到了別樣的悠然愜意。
江荇仔細感受了一番，喝了口魚骨湯。
魚骨湯鮮美濃鬱，香氣十足，又是另外一種滋味。
剁椒魚頭自然不必說，一道完美的下飯菜。
椒鹽魚鱗也是，又鮮又酥，咀嚼起來哢嚓作響，江荇都有些想去抱出前些日子泡的枇杷酒，一口酒一筷子椒鹽魚鱗，滋味必然妙不可言。
最讓江荇驚豔的是煎魚肝。
這道魚肝被煎得外層微焦，裏麵柔嫩，橙黃的半透明肝髒有些像溏心蛋，最中心還微微流淌。
江荇用刀將魚肝切成小片，每一片都是這種效果。
他夾了一片魚肝咬下去，外麵有一種微焦的顆粒感，口感敦實，餘味悠長，中心卻是軟嫩鮮美的流心，滋味醇厚，鮮美動人。
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