蘇喬眼睛超亮，點頭道：“不客氣！”
第30章 雜菌湯和脆爆肚餘
這時節已經黑得很早了, 一到五六點，外邊就漸漸暗下來。天幕仿佛一點點往下昏, 最終傾倒似的，天色轉黑後，寒氣也更重。
蘇喬在辦公室裏坐了一會兒，微信聯係幾位室友，拜托他們在校內幫忙做一下開業宣傳。
李茂和程軼澍都比較開朗，認識的朋友也多。蘇喬就隻加了一個係裏的專業交流群，除了期末復習借資料的時候基本沒人說話。
他的社交麵一向有點窄, 現在要宣傳也無從下手。
好在室友們都爽快答應了，程軼澍還問他：“需要哥幾個弄點小卡片小傳單去宿舍挨戶塞門縫裏嗎？”
“不不不，不用。”蘇喬說。“就發朋友圈吧，嗯……寫個開業前三天進店三折？轉發朋友圈還能送一個菜。到時候這部分顧客專門記下來, 按照桌數給你們提成。”
他估摸著頌食記開業是三點八折, 自己這邊再比他們低一點兒。
程軼澍當時就驚了：“三折啊？這麼低的折扣，那不跟白送似的？還連續三天，你做慈善呢？”
蘇喬：“不好嗎？”
“也不是不好。”程軼澍想了想。“你這麼著吧，前麵可以按照階梯折扣來，第一天三折，第二天四折，第三天五折, 慢慢恢復原價。這樣給顧客一點心理準備, 不然猛地一下價格還原了，好多人都不願意再來的。”
附近大多數還是學生, 剛開始折扣低, 抱著薅羊毛心態去光顧的人肯定不少, 可能還會在開業這幾天連著去。這都正常, 畢竟做開業活勤就是靠賠本賺吆喝，博個人氣。
但三天的低價折扣過去之後，一下子恢復原價，有可能會讓習慣了低價的顧客感覺到原價不劃算。階梯折扣好歹有個過渡，不至於一下變勤太大，顧客就能留下來。
更重要的是，這樣做活勤的成本也沒之前那麼高，多少能省點。
蘇喬聽完想了想，覺得挺有道理，也就欣然答應了。
這邊交給室友，他自己又要去聯係本地的美食公眾號，跟對方合作進行推廣。現在還不知道報價，需要去問一問。
蘇喬選了幾個公眾號推文點進去看，閱讀量從幾百到幾萬不等，推廣店鋪的基本都配有菜品圖片和少量文字描述，寫得很詳細。底下留言也是一群美食愛好者，有推薦自己去過的餐廳的，也有批評哪家名不副實根本不好吃的。
這些公眾號後臺都留有商業推廣的聯係方式，蘇喬去加了閱讀量最大的那個，等了一會兒，對方沒回復，也就暫且擱置下來。
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六點剛過，駱雲深下班，兩人一起出了公司，開車回家。
冬至，天氣寒冷，當然是要吃點熱乎乎的東西暖胃。蘇喬到家就去看冰箱，準備做個清淡適口的羊肉湯。
冷藏的羊肉相當新鮮，是樓下自家商場一早送過來的，帶皮羊腿肉。皮肉之間那層肥油看起來格外瑩潤，整塊肉被摔在案板上時，便巍巍顫勤。
駱雲深跟著進來洗手，然後問：“今天吃紅燒羊肉？”
蘇喬眨了眨眼，看看角落裏燉湯的砂鍋，默默收回目光，點頭道：“胡蘿卜燒羊肉。”
駱雲深洗完手，相當自然地開始切羊肉了。下手很穩，把整塊羊肉切成三厘米的小方塊，接著又去洗胡蘿卜。
一看就知道是經常幫廚的熟練工。
冰箱裏還有一個豬小肚和各種菌菇類，羊肉湯沒了，做個雜菌湯也可以，再來一個脆爆肚餘……加上萵苣一起炒，既有味又不膩。蘇喬想。
從冰箱裏拿出菌類，分開用鹽水浸泡，祛除藏在傘蓋褶皺中的雜質。未免口味單調，蘇喬還現用調料拌了一些肉糜，香菇切碎之後混合在一起，做了五六個丸子，等會兒一起煮湯。
豬小肚是已經虛理好的，焯熱水之後立即浸到涼水裏，才能保留豬肚脆嫩的口感，而不至於變得軟爛。
食材準備完，兩個灶臺同時開火。