不少人都是頭一天來嚐了鮮，被菜品的口味征服，今天約著朋友家人等一起來的。排著隊還沒翰上吃飯，站在外邊就跟同行的人描述起來。
“我真的一點都沒誇張，等下吃了保證你心服口服！”
“味道簡直絕了，我自個兒再練三十年都沒這個水準，就是不一樣，就是好吃。”
“昨天點了大概有四五道菜吧，兩個人硬生生給清空了，一口都舍不得剩。我等會兒還得點那道黃金扇屏，又鮮又清爽——”
……
蘇喬從隊伍末尾往前走，有前一天來過的顧客認出他來，笑著道：“小老板，來了啊？咱們今天又來照顧生意，這隊可是越排越長了！”
確實，比起昨天，今天的隊伍人數更多些，假籬笆隔出的院子裏已經站不下，排到外頭去了。好在這裏位於街道盡頭，不會影響交通。
按照翻臺的速度看，隊伍最末尾的人要吃上飯，得等到一個小時之後了。
蘇喬下巴藏在衣領子裏取暖，隻露出一雙笑得彎彎的眼睛，鼻尖帶著點冷空氣凍出來的紅，非常不好意思地說：“店鋪有點小……桌子還不夠多。後麵如果能擴張的話，可能就不用排這麼久的隊了，但是現在才剛開業，還沒打算擴店麵。麻煩您久等了。”
顧客也就隨口一說，其實並未介意，聞言便道：“也沒什麼。主要還是味道好，等一等也是願意的，我這想著待會兒能吃到那麼合口味的東西，吹冷風都不算什麼了。”
這話收獲一片排隊顧客的贊同。
蘇喬又朝他們笑了笑，進到店裏去。
有了昨天的經驗，今天服務員們已經沒那麼手忙腳乳了。雖然還是腳不沾地，但分工明確，效率高了不少。
他幫著幾桌客人點了菜，發現好像不大需要幫忙做那些上菜端盤子之類的事情了，就到收銀臺站著，準備看哪裏忙不過來的時候再去替一下。
不過心裏也有點奇怪，怎麼昨天還覺得缺人，今天就好了很多？
看顧客人數，不但沒有少，比起昨天還有增加。
蘇喬問了下收銀姑娘，得知是今早來開門的時候，鍾姐把所有人集中在一起開了個短會，重新調整了一下分工，明確所有人的職責，讓他們自己做好分內的事情。
先前雖然經過了培訓，但沒開業之前總是紙上談兵，真正做起事來才發現有不少問題。比如昨天就出現了一桌客人點的菜重復上了兩次的狀況，後來發現是把另一桌點的也給端上去了。
鍾姐經驗鱧富，都記著呢，立即采取了措施。
就這麼一調整，工作強度雖然還是大，但不至於忙中出錯了，至少能堅持過開業這段時間。等到後麵新招幾個服務員，就能緩過來。
這就是有個成熟員工的好虛，能在許多意想不到的地方發揮作用。
蘇喬心裏對鍾姐有點感激，默默決定月底給她加工資。
……
下午上完課，蘇喬在店裏一張空桌前歇著，刷食客們發布在點評網上關於蘇記的評價，忽然有服務員過來叫他：“小老板，那邊有桌客人說找你。”
蘇喬疑惑地“嗯”了一聲，往服務員說的那桌看。
此時正是下午三點多，上下不靠的時候，店裏人沒有先前那麼多，所以一眼就能看見。
一桌顧客四個人，有個熟麵孔。
蘇喬立即認出來了，臉熟的是之前找食在晉城公眾號做推廣的時候，上門拍攝的那個小胡子攝影師。
小胡子也在朝這邊看，視線對上便招了招手，隻是臉上表情有些尷尬。
蘇喬沒鬧明白是什麼意思，站起來往那邊走。與此同時，那一桌剩餘的三個人也都向他這邊看過來，目光裏帶著打量和懷疑。
蘇喬：“……？”
他慢吞吞走過去，小胡子率先站起來，打招呼道：“小老板。”
蘇喬點了點頭，看食客點評看到一半被喊過來，有一丁點不開心。但他沒表現出來，隻說：“有什麼事嗎？”
“這個……”小胡子有些不自在，斟酌著該怎麼開口。