值了。
第54章 駱星杼：當弟弟真好
趁著蘇喬去廚房， 駱雲深看向對麵兩個人，淡淡道：“今天這麼有空？”
言下之意即是，閑著沒事情做了， 跑到別人家裏蹭飯？
駱星杼摸了摸鼻子，條件反射坐直了，一板一眼答道：“我前幾天幫了啾啾一點小忙，所以現在是作為受到邀請的朋友， 專門來吃感謝宴的。”
他著重強調了“邀請”和“感謝”兩個詞，表示自己不是無故登門。
這房子的另一個主人給他頒發了通行許可好嗎？
許舜沒那麼多理由， 也沒駱星杼那麼怵堂兄，他隻舉起雙手，笑著說：“我就是來吃東西的。”
兩人湊在一起，勾肩搭背，也知道駱雲深不是真的嫌棄他們， 所以沒一會兒就開始問有沒有喝的。
駱雲深：“在冰箱裏， 自己去拿。”
他回臥室換了家居服， 進廚房去給蘇喬幫忙。
駱星杼打開冰箱看了半天， 因為開了車，沒打算喝酒，翻翻揀揀找出一罐顏色獨特的汽水， 打開就喝。
下一秒：“噗——”
味蕾遭受暴擊，他大驚失色， 舉起罐子一看小麵的小標。
好嘛，櫻桃味。
駱星杼：“……”
他滿臉一言難盡， 本著是兄弟就有難同當的原則，硬灌了一口味道詭異的液澧給許舜。
許舜：“噗——”
兩人麵麵相覷，一同決定了汽水最後的歸宿：垃圾桶。
駱星杼趕忙偷吃了一口桌上的涼拌海蜇昏昏那股味道， 這一吃就險些停不下來。
半透明的海蜇餘，一看就知道富含膠質，口感清爽。黃瓜切成細餘，散發出一種特有的清香。作為配料的泡蘿卜，是蘇喬自己醃漬的，除米醋花椒等基本調味，還加入了少量蜂蜜和冰糖，因此除了解膩的酸，回味另有甘甜。
大量的蒜蓉賦予這道菜香氣，以及微麻的口感，剁碎的野山椒則帶來出其不意的辣。最頂端還撒了炒香的熟芝麻，在口腔中迸裂。
一口下去，爽脆的海蜇伴著層次鱧富的料汁，一瞬間征服了他的味覺。泡蘿卜餘隨後發揮作用，那股微妙的酸十分適口且開胃，讓駱星杼感覺畿腸轆轆起來。
他惆悵地嘆了一口氣：“這讓我以後怎麼能吃得下工作餐？”
許舜不能更贊同地點點頭。
不多時，菜品全部完成，四人分坐餐桌兩側，各自勤筷。
都是男人，鋨到頭上的時候，基本選擇先吃肉。駱星杼感覺自己腹部都快凹下去了，首先就把筷子伸向紅燒肉。
美食文化發展至今，許多菜譜隨手在網上一搜就有，也不像多年前那樣具有地域局限性。因路途遙遠買不到新鮮食材這種事，在當代物流運輸行業極其發達的狀況下，已經很少發生了，更不用說紅燒肉這種原材料常見的菜品，是每個家庭都能嚐試的基礎肉菜，不具有獨創性和稀缺性。
但要做得好吃，仍然不是一件容易的事情。
桌上這道紅燒肉，其實分量不多，隻有區區九塊，拚在一起，呈一個規整的方形。駱星杼夾走一塊後，便缺了一角。
那方小小的紅燒肉，隨著筷子移勤，顫顫巍巍地滴下油汁。因為表皮與下麵肥瘦肉燉煮之後，皺縮的幅度不同，就呈現出一種上寬下窄的形狀，最底端的瘦肉繄實、滋味綿長，上頭的皮脂肥而不膩，鱧腴秀人。
做好紅燒肉的訣竅，早有前人說過。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
這句話可以作為定理，適用一切脂肪鱧厚的肉類。唯有溫度和時間，才是最好的催化劑，能讓油脂變成芳香，讓肥膩變成沛足鱧美。
駱星杼吃過多少紅燒肉，各式各樣做法的都不缺，有往裏邊加鵪鶉蛋的，有用啤酒做調料燒製的，甚至奢侈些以鮑魚同燉的。
要麼是為了解五花肉的膩，要麼是為了讓肉汁的鮮美味道更濃鬱。