————————————————————咖啡廳介紹————————————————
概括：
咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子。咖啡廳（波斯語qahveh-khaneh
，土耳其語kahvehane
或
k?raathane）作為社交聚會的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸棋的休閑娛樂場所。是零售咖啡飲品的店鋪。通常也會搭配銷售蛋糕等甜點，有些咖啡廳也開始銷售茶飲料。
知名咖啡介紹：
藍山咖啡
是一種大眾知名度較高的咖啡，隻產於中美洲牙買加的藍山地區，並且隻有種植在1800米以上的藍山地區的咖啡才能授權使用“牙買加藍山咖啡（Blue
Mountain
Coffee），”的標誌，占牙買加藍山咖啡總產量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡，種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡。藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嚐出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。
琥爵咖啡
全產於古巴水晶山。在咖啡行業同樣具有很高的聲譽，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。Cubita堅持完美咖啡的原則，隻做單品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆，以確保咖啡的質量。Cubita像一個優雅的公主，擁有高貴、柔情、優雅的特性。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嚐時會有細致順滑，清爽淡雅的感覺。古巴大使館的指定咖啡，被稱為“獨特的加勒比海風味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。
貓屎咖啡
產於印尼，咖啡豆是麝香貓食物範圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化係統完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內經過發酵，並經糞便排出，當地人在麝香貓糞便中取出咖啡豆後再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨特，口感不同，但習慣這種味道的人會終生難忘，麝香貓的數量也在慢慢減少，導致這種咖啡的產量也相當有限，能品到此咖啡的人是相當的有幸。
咖啡曆史：
以上這個關於人類最初認識咖啡的故事發生在五、六世紀。
公元6世紀，埃塞俄比亞人統治也門50年，咖啡傳播到阿拉伯世界的也門地區，人們開始大量種植咖啡樹。
16世紀，土耳其人占領了也門，當地的咖啡種植已經初具規模，土耳其人開始將咖啡資源利用起來，經也門的摩卡港出口歐洲賺外彙。雖然19世紀摩卡港被蘇伊士運河取代，但是“摩卡咖啡”已經是菜單上的保留節目了。
1616年，荷蘭人把咖啡樹苗偷運到自己的首都；隨後的1658年，荷屬殖民地斯裏蘭卡也有了咖啡樹的身影。1699年，咖啡樹進入印尼。而法國人此時也在緊鑼密鼓地在自己國家試種、在法屬殖民地廣泛種植咖啡樹。這樣，亞洲、南美、中南美、非洲，都有了咖啡樹。
土耳其人占領了也門之後，隨著宗教的傳播，16世紀，第一家咖啡館在麥加建立。咖啡從藥品性質發展成為大眾飲料，據說與15世紀中國的鄭和下西洋有關，鄭和傳播的茶文化讓回教徒領悟到，原來提神飲料也可以成為日常生活用品。持這種觀點的人指出，今天土耳其人喝咖啡的用具與中國人的茶杯很相似。
君士坦丁堡與歐洲大陸通商頻繁，1615年，威尼斯商人把咖啡販運到意大利，最初這是昂貴飲料，但是很快，1620年之後，咖啡在歐洲走向了世俗化。
歐洲的第一家咖啡館於1650年在英國牛津大學建立，咖啡館隨之在倫敦風起雲湧，很快變成了“公開的思想交流地”，有點類似今天的論壇BBS，嗬嗬。可以說，在現代印刷業發展之前，咖啡館在一定程度上起著媒體沙龍的作用。
1669年，咖啡被法國人了解。咖啡館對法國最大的影響應該是體現在法國大革命上，看過《悲慘世界》的
咖啡廳桌椅
人大概還記得起義者們就是在咖啡館裏策劃革命的吧。大革命的風潮過去之後，咖啡館又搖身一變，成了藝術青年聚集地。以前看的《莫奈與印象派》和《畢加索傳》裏，不止一次提到巴黎的蒙馬特區咖啡館；與之齊名的，是拉丁區咖啡館，這是作家、詩人和哲學家最愛去的地方，比如海明威、薩特和貝克特等人，巴黎第一家咖啡館普洛科布也在拉丁區。
1683年，維也納人陰差陽錯地得到了穆斯林不肯外瀉的咖啡豆。維也納首家咖啡館“藍瓶子”開張。不過這些基督徒們不喜歡穆斯林的飲料，聰明的老板柯其斯基過濾掉咖啡渣，並且把牛奶到入咖啡中，這，就是今天拿鐵（LATTE）咖啡的原型。維也納咖啡館的特點是，裏麵飄蕩著音樂與拿鐵氣味的空氣。寫到這裏，忍不住了，真的真的想去瞻仰一下貝多芬去過的維也納中央咖啡館啊。